Découvrez notre braisière basculante professionnelle, un équipement de cuisson industriel de haute qualité, idéal pour les cuisines professionnelles telles que les restaurants et les hôtels. Dotée d’une capacité impressionnante de 70 litres, cette braisière est conçue pour offrir des performances optimales et durables.

La marque Bartscher est une référence incontournable dans le domaine des équipements de cuisine industrielle en Europe. Forte de son expérience depuis 1876, Bartscher propose une excellente réputation grâce à des produits fiables et performants. Avec un vaste choix d'appareils professionnels et des solutions pérennes pour les pros, la marque assure à ses clients une valorisation de la qualité produit et un partenaire fiable pour le long terme.

Notre braisière basculante manuel 70 L (référence 296607) dispose de caractéristiques techniques avancées. Fabriqué en acier inoxydable, avec une plage de température réglable de 100 °C à 300 °C et une puissance de 9.9 kW, cet appareil garantit une cuisson parfaite. Le dispositif basculant manuel et la pieds réglables en hauteur assurent une utilisation pratique et ergonomique.

Pourquoi choisir cette braisière ?

Parce qu’elle offre une capacité de 70 litres, adaptée pour les grandes quantités, avec une taille idéale de 800x900x900 mm. C'est la solution parfaite pour les chefs cherchant à optimiser leur espace de cuisine tout en maintenant une qualité de cuisson exceptionnelle.

Comment utiliser cet équipement ?

C'est simple ! Branchez à une tension de 400 V, réglez la hauteur du poêlon entre 900 mm et 950 mm, et ajustez la température selon vos besoins. Grâce à son mode de fonctionnement électrique et son contrôleur lumineux de chauffe, cuisiner devient un jeu d'enfant.

Professionnels de la cuisine tels que les chefs, cuisiner avec notre braisière basculante grande capacité vous permet de développer vos compétences culinaires tout en satisfaisant un grand nombre de clients. Que vous travailliez dans un hôtel ou un restaurant, cette braisière est un complément essentiel à votre arsenal.

Pour plus de détails, découvrez notre site BBR-CHR, spécialiste des ustensiles de cuisine restaurant.

Caractéristiques :

Fréquence : 50/60 Hz
Matériau du poêlon : Acier inoxydable
Contenance utile : 70 litre(s)
Hauteur du poêlon : 225 mm
Raccord d'appareil : 3 NAC
Raccord d'eau : Robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm
Série : 900
Contenance : 87 litre(s)
Hauteur réglable de : 900 mm
Matériau : CNS 18/10
Largeur du poêlon : 720 mm
Tension : 400 V
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,Marche/arrêt
Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
Puissance : 9.9 kW
Dispositif basculant : Manuel
Plage de température de : 100 °C
Pieds réglables en hauteur : Oui
Profondeur du poêlon : 610 mm
Robinet d'arrivée d'eau : Oui
Mode de fonctionnement : Électrique
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x900
Capacité (Ltr) : 70
Poids (kg) : 150.0
Mode de fonctionnement : Électrique

En conclusion, ce produit est la solution parfaite pour les professionnels de la cuisine recherchant à la fois performance et robustesse.


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Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 296607

Vue éclatée 296607

Mode d'emploi 296607