Besoin d'un four professionnel performant et polyvalent pour votre boulangerie-pâtisserie ? Vous recherchez un équipement capable de gérer de grandes quantités de produits tout en garantissant une cuisson homogène et une fermentation contrôlée ? Fatigué des équipements peu fiables qui impactent votre productivité et la qualité de vos produits ?

Le four rotatif professionnel à gaz AIF0100 avec armoire de fermentation et contrôle mécanique est la solution idéale pour optimiser votre production. Ce four professionnel mécanique vous permet de cuire de grandes quantités de produits grâce à sa capacité de 10 plaques 600x400 mm. L'armoire de fermentation contrôlée intégrée garantit une levée parfaite de vos pâtes, pour des produits finis d'une qualité exceptionnelle. Ce four à gaz professionnel est conçu pour répondre aux exigences des professionnels les plus exigeants.

VIRTUS GROUP, une marque synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles depuis 1989, s'engage pour une durabilité accrue de ses équipements. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de son expérience dans l'industrie alimentaire, l'entreprise a révolutionné la distribution en garantissant des produits à livraison immédiate, un service après-vente de qualité et une logistique optimisée. Aujourd'hui dirigée par père et fils, VIRTUS GROUP est devenue une référence pour les chefs professionnels en quête de performance et de fiabilité. Avec une grande disponibilité des produits grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP est le partenaire idéal pour équiper votre établissement. BBR CHR, accessible sur BBR CHR, distribue les produits de qualité VIRTUS GROUP et propose une large gamme de solutions validées par les pros pour répondre à tous vos besoins.

Ce four rotatif professionnel dispose d'une puissance de 16,650 kW et atteint une température maximale de +380°C, vous offrant une grande flexibilité pour la cuisson de tous types de produits de boulangerie-pâtisserie. Son alimentation électrique et son voltage de 380-415V garantissent une performance optimale. Comment maintenir une qualité constante malgré une production intensive ? Grâce à la précision de ce four professionnel et à son armoire de fermentation, vous obtenez des résultats uniformes et de haute qualité, même avec des volumes importants.

Quels sont les avantages d'utiliser le four AIF0100 ? Un gain de temps considérable grâce à sa grande capacité et à la fermentation intégrée, une amélioration continue du service grâce à la fiabilité de l’appareil, et des résultats de cuisson exceptionnels grâce à la précision de la température et à la rotation du chariot. De plus, BBR CHR est un partenaire de choix pour vous accompagner dans l'acquisition d'équipements de qualité.

Comment utiliser ce four professionnel rotatif ? Il suffit de brancher l'appareil, de régler la température et le temps de cuisson souhaités, puis de placer vos plaques chargées dans le four. L'armoire de fermentation intégrée vous permet de gérer la levée de vos pâtes directement sur place, simplifiant ainsi votre processus de production.

Optez pour le four rotatif professionnel à gaz AIF0100 avec armoire de fermentation et contrôle mécanique, et bénéficiez d'un équipement performant, fiable et durable pour optimiser votre production. Ce four boulangerie pâtisserie vous assure une qualité de cuisson irréprochable et une grande capacité de production. N'attendez plus, commandez dès maintenant votre four professionnel et profitez de l'engagement pour une durabilité accrue de VIRTUS GROUP, disponible chez BBR CHR, BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 16,650
Temperature du four (°C) : +380°C
Capacité du four : 10x 600x400 mm hauteur 88 mm

Ce four rotatif professionnel est idéal pour les boulangers, les pâtissiers et les traiteurs.
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Fiche produit (PDF)