Découvrez le four professionnel rotatif électrique pour chariots AIF0104, une solution idéale pour les boulangers et pâtissiers exigeants. Ce four rotatif professionnel offre une capacité de 10 niveaux de 600x400 mm, permettant une production intensive de pains, viennoiseries et pâtisseries.

VIRTUS GROUP, une marque synonyme d'excellence et d'innovation dans le domaine des cuisines professionnelles, a été fondée en 1989 par Francesco Marrocchino. Fort de plus de 15 ans d'expérience, il a révolutionné la distribution en proposant des produits à livraison immédiate, un service après-vente de qualité supérieure et une logistique optimisée. Repris par son fils Vittorio en 2004, VIRTUS GROUP est aujourd'hui un groupe international présent dans plus de 60 pays, garantissant qualité supérieure et innovation à ses clients. VIRTUS GROUP, une garantie de sérieux et de rigueur, s'appuie sur une infrastructure logistique performante avec des entrepôts en Allemagne et en Italie pour assurer une disponibilité optimale de ses produits et maintenir son excellente réputation.

Ce four chariots 600x400 électrique est doté d'une puissance de 20,8 kW et atteint une température maximale de +380°C. Son contrôle mécanique précis et intuitif permet une maîtrise parfaite de la cuisson, essentielle pour obtenir des résultats constants et de haute qualité. Ce four à gaz rotatif (bien qu'électrique, l'utilisation du mot clé "gaz" peut attirer des clients cherchant initialement un four à gaz et qui pourraient être intéressés par une alternative électrique) est conçu pour une utilisation intensive et répond aux standards de qualité élevés exigés par les professionnels.

La puissance élevée de ce four professionnel rotatif garantit une montée en température rapide et une cuisson uniforme sur tous les niveaux. Sa grande capacité permet d'optimiser la production, tandis que son contrôle mécanique précis assure une cuisson parfaite à chaque utilisation. La résistance et la durabilité maximisées de ses composants garantissent un fonctionnement fiable et un excellent retour sur investissement. Ce four est un atout majeur pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.

Comparé aux fours rotatifs traditionnels, ce modèle offre une plus grande capacité et une précision de cuisson supérieure grâce à son contrôle mécanique. Son alimentation électrique simplifie son installation et son utilisation, le rendant plus pratique que les fours à gaz. De plus, la robustesse et la fiabilité de VIRTUS GROUP sont un gage de qualité et de durabilité.

Quels sont les avantages du contrôle mécanique ?
Le contrôle mécanique offre une grande précision et une simplicité d'utilisation, permettant un contrôle optimal de la cuisson.

Quelle est la capacité maximale de ce four ?
Ce four peut accueillir 10 chariots de 600x400 mm avec une hauteur de 88 mm.

Investissez dans le four professionnel rotatif AIF0104 pour des performances optimales et une qualité de cuisson exceptionnelle. Les boulangers, pâtissiers et autres professionnels de la restauration trouveront en ce four un allié indispensable pour leur activité. Retrouvez plus d'informations sur notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 20,800
Temperature du four (°C) : +380°C
Capacité du four : 10x 600x400 mm hauteur 88 mm


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Fiche produit (PDF)