Découvrez notre gamme de fours professionnels, conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche les plus exigeants.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans l'univers des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'innovation, l'entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par père et fils, offre des solutions de pointe pour les pros et une relation client de confiance. Grâce à une logistique optimisée et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure un approvisionnement sans rupture et un service après-vente irréprochable. VIRTUS GROUP, c’est la garantie de l'excellence pour les chefs professionnels du monde entier.

Le four rotatif professionnel à gaz pour chariots AIF0110 de VIRTUS GROUP est un équipement de haute performance, pensé pour une utilisation intensive en boulangerie-pâtisserie. Sa capacité de 18 niveaux, chacun pouvant accueillir des plaques de 600x400 mm (Hauteur: 88mm), vous permet de cuire une grande quantité de produits simultanément. Alimenté au gaz, avec une puissance de 40 kW, ce four rotatif mécanique atteint une température maximale de +380°C, assurant une cuisson homogène et rapide. VIRTUS GROUP vous propose des solutions sur-mesure et flexibles pour répondre à vos besoins spécifiques.

Imaginez : pouvoir cuire de grandes quantités de viennoiseries, pains et pâtisseries en un temps record, avec une qualité de cuisson irréprochable. Avec le four rotatif à gaz VIRTUS GROUP AIF0110, c'est possible ! Ce four professionnel est une solution pensée pour l’intensité des cuisines professionnelles.

Comment utiliser ce four à chariots professionnel ? Il suffit de charger les chariots avec vos préparations, de les enfourner grâce au système rotatif, de régler la température et le temps de cuisson, et de laisser la magie opérer ! Simple et efficace.

Ce four rotatif à gaz est idéal pour les boulangers, pâtissiers et traiteurs qui recherchent un équipement performant, fiable et facile à utiliser. Retrouvez d’autres solutions sur notre site BBR CHR. Les métiers de la restauration, de la boulangerie et de la pâtisserie bénéficieront grandement de cet équipement professionnel.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : gaz
Voltage (V) : 380-415
Puissance gaz four (kW) : 40,000
Temperature du four (°C) : +380°C
Capacité du four : 18x 600x400 mm hauteur 88 mm


Retrouvez ici nos fours patissiers Virtus

Fiche produit (PDF)