Découvrez notre machine sous vide professionnelle en inox sur socle, spécialement conçue pour les boucheries professionnelles. Cette machine, référence M1/20, est l'outil indispensable pour optimiser l'emballage alimentaire professionnel grâce à sa soudure haute performance de 2x520 mm et sa capacité de pompe à vide de 63 m³/h.

PSV Group est un acteur majeur dans le secteur de la transformation de la viande depuis plusieurs générations. Dès les années 30, le groupe, né de la fusion des établissements VILLA et DRC, se démarque par son innovation constante et sa qualité irréprochable. Installés à Genainville, leur expertise s'étend aujourd'hui à plus de 40 pays. La marque PSV est reconnue pour sa robustesse et son sens aigu des attentes des professionnels. Elle allie des solutions adaptées à vos contraintes avec une proximité avec nos clients qui est la clé de son succès. Ce produit, comme tous ceux de BBR CHR, reflète le renouvellement constant des solutions proposées par le Groupe PSV pour répondre aux exigences des métiers de la transformation de la viande.

La machine sous vide en inox est dotée d'atouts techniques remarquables qui en font un allié de choix pour les professionnels. Avec des dimensions compactes de 710x700x1030 mm et une alimentation en triphasé, elle offre une puissance de 3.3 KW, permettant un temps de cycle de 15 à 45 secondes. Sa capacité de soudure haute performance assure une conservation longue durée des aliments, et une configuration pratique pour les espaces de travail.

Quels sont les principaux avantages de cette machine sous vide ? Ce produit permet de prolonger significativement la durée d’entreposage des produits alimentaires tout en préservant leur qualité. Les produits carnés deviennent plus tendres, limitant ainsi la perte à la découpe. Grâce au système sous vide pour boucherie, les aliments restent hydratés et frais, offrant de nouvelles opportunités de cuisson, notamment sous vide.

Comment utiliser efficacement cette machine sous vide ? En plaçant les aliments dans l'enveloppe sous vide inox et en utilisant la fonction de soudure, la machine assure un emballage hermétique. Cela favorise à la fois l'extension de la durée de conservation et la gestion optimisée des stocks. Grâce aux fonctionnalités intuitives de cet équipement, les services professionnels d'une boucherie peuvent aisément s'approprier son fonctionnement.

La fiabilité et la performance des machines PSV Group sont confirmées par une qualité de service inégalée et des contrôles continus assurant un service continu d'optimisation. Ces caractéristiques font de cette machine un instrument de choix pour les artisans et les petites industries.

Optez pour cette emballage alimentaire professionnel et rejoignez la communauté de professionnels qui font confiance à BBR CHR pour leurs équipements de transformation de la viande. Vous souhaitez optimiser votre équipement ? Retrouvez ici nos systèmes sous vide boucherie.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x700x1030
Alimentation : Triphasé
Puissance (KW) : 3.3
Temps de Cycle (s) : 15-45
Capacité de la pompe Bush (m³/h) : 63.0

Fiche produit (PDF)