Confronté à des contraintes de conservation alimentaire et de gestion d'énergie ? La qualité des produits carnés dépend en grande partie de la manière dont ils sont stockés et conservés. En particulier, pour les professionnels de la boucherie, les enjeux de fraîcheur et de tendreté sont essentiels. Une machine sous vide robuste et efficace devient essentielle pour garantir la conservation optimale des aliments, prévenant la perte de goût et évitant le gaspillage.

La Machine sous vide à poser pour boucherie professionnelle du PSV Group, avec une capacité de 8 m³/h et une soudure de 280 mm, est la solution résiliente et fiable à ces préoccupations. Grâce à une technologie de conservation sous vide, cette machine assure une qualité constante tout en préservant l'aliment de la déshydratation. Ainsi, les viandes restent tendres et savoureuses, et les économies à l’achat permettent de gérer de plus grands volumes de stock.

PSV Group est un acteur historique dans la fabrication de machines pour la boucherie depuis les années 30. Implanté solidement avec des sites de production en France et au Maroc, le groupe a su innover en intégrant des procédés respectueux des normes. Leur engagement pour des solutions optimales continue de se traduire par des produits répondant aux critères exigeants de sécurité et d'hygiène. Le modèle présenté ici est le S1/20, emblématique des valeurs de robustesse et de durabilité de la marque.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x340x310
Alimentation : Monophasé
Puissance (KW) : 0.5
Temps de Cycle (s) : 15-35
Capacité de la pompe Bush (m³/h) : 8.0

Quels avantages apporte ce produit aux professionnels ? Cette emballeuse sous vide professionnelle permet de conserver efficacement les aromes et la fraîcheur des produits, tout en les rendant visibles pour une présentation parfaite. La gestion de stock est facilitée, et l'écoute active de vos besoins est assurée grâce à un appareil conçu pour s'adapter aux pratiques modernes de cuisine sous vide.

Comment utiliser cet appareil de scellage sous vide ? Simple à manipuler, il suffit de placer l'aliment dans le sac, de le refermer dans la machine, et d'enclencher le cycle de veille via un capteur intégré. Le résultat est parfait grâce à une double soudure et à une remise en atmosphère contrôlée.

Commandez dès maintenant depuis notre site BBR CHR et assurez-vous d'améliorer vos procédés avec machine sous vide boucherie. Soutien dans l’optimisation continue et en conformité avec les standards industriels, cette machine est un atout pour les bouchers, restaurateurs et traiteurs à la recherche de la qualité ultime en conservation alimentaire.

Fiche produit (PDF)