La machine sous vide à poser pour boucherie professionnelle est un choix idéal pour les établissements de restauration cherchant à optimiser la conservation de leurs produits carnés. Avec une capacité de pompe de 16 m³/h et une soudure de 420 mm, cette scelleuse sous vide professionnelle garantit une fraîcheur prolongée et une qualité exceptionnelle des aliments. Optez pour des produits innovants pour chaque besoin et améliorez votre processus de conservation avec cet outil efficace.

Fabriquée par le Groupe PSV, cette équipement de haute qualité puise ses racines dans une riche histoire familiale, remontant aux années 30, où les établissements VILLA et DRC fabriquaient des machines pour les boucheries et charcuteries en région parisienne. En 1995, le groupe s'est consolidé sur un site industriel dans le Val d’Oise, puis s'est élargi avec PSV Maroc au début des années 2000. Aujourd'hui, le PSV Group rayonne dans plus de 40 pays, en s'appuyant sur les valeurs de durabilité et innovation, avec des solutions pensées pour l’intensité de vos besoins professionnels.

Les caractéristiques techniques de cette machine sont spécialement conçues pour répondre aux défis de l'emballage sous vide des viandes. Avec des dimensions compactes de 530x490x440 mm, elle convient parfaitement aux espaces réduits. L'alimentation monophasé de 230 V offre une utilisation facile et économique, tandis que le temps de cycle rapide de 20 à 40 secondes assure une réactivité garantie et une adaptation aux nouveaux défis.

Quels avantages offre cette machine sous vide pour votre établissement de boucherie ? La réponse est simple : un meilleur scellage, réduisant ainsi le risque de contamination et améliorant la durée de conservation des produits. En outre, elle permet une gestion de stock plus efficiente en prolongeant la fraîcheur des produits, réduisant ainsi les pertes. Les produits restent visibles et attrayants, ce qui accroît leur potentiel de vente.

Comment utiliser efficacement la machine sous vide dans votre boucherie ? Placez simplement le produit alimentaire à conserver dans le sac sous vide, ajustez la machine à vos besoins spécifiques, et laissez-la faire le travail. L'interface utilisateur intuitive facilite son utilisation, même pour les nouvelles techniques de cuisson comme la cuisson sous vide.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x490x440
Alimentation : : Monophasé
Temps de Cycle (s) : : 20-40
Capacité de la pompe Bush (m³/h) : : 16.0

Pour les bouchers et restaurateurs professionnels, cette machine représente une solution optimisée pour des environnements variés. Elle répond parfaitement aux exigences du métier, qu'il s'agisse de la charcuterie, de la boucherie artisanale ou des petites industries de transformation de viande. Découvrez nos machines sous vide boucherie et rejoignez de nombreux utilisateurs satisfaits grâce à BBR CHR.

Fiche produit (PDF)