Optimisez votre cuisine professionnelle avec la plaque coup de feu à gaz et 4 brûleurs à poser V70120TPPCG2T, une solution idéale pour les chefs exigeants. Cette cuisinière à gaz professionnelle allie performance, robustesse et fiabilité pour une Qualité constante de production.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'impose comme un acteur majeur dans l'univers des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée conjointement par le père et le fils, privilégie des Standards de qualité élevés et une Expertise au service de l'efficacité. VIRTUS GROUP est devenu une référence pour les chefs en quête d'excellence, grâce à ses Matériaux durables et une logistique performante assurée par deux entrepôts, l'un à Hamm (Allemagne) et l'autre à Lainate (Italie). Cette infrastructure permet à VIRTUS GROUP d'être un partenaire fiable avec des produits toujours disponibles. Retrouvez cet engagement sur notre site BBR CHR.

La plaque coup de feu V70120TPPCG2T se distingue par son plan de travail en acier inoxydable AISI 304, équipé de bacs émaillés amovibles pour un nettoyage facilité. Sa surface de cuisson en fonte avec hublot central assure une diffusion optimale de la chaleur. Elle est équipée de deux brûleurs à double anneau de 6 kW atteignant des températures jusqu'à 500°C, parfaits pour saisir les viandes et réaliser des plats exceptionnels, et de deux brûleurs de 3,5 kW pour une cuisson plus douce. L'allumage piézoélectrique automatique et la soupape de sécurité thermostatique garantissent une utilisation sécurisée et une Qualité irréprochable.

Quels sont les avantages de cette plaque coup de feu ?
Cette table de cuisson gaz professionnelle offre une puissance totale de 24,4 kW, permettant une montée en température rapide et une cuisson précise. Elle assure une grande polyvalence grâce à ses différents brûleurs et sa plaque coup de feu. Qualité constante de production garantie !

Comment utiliser la plaque coup de feu ?
Il suffit d'allumer les brûleurs souhaités grâce à l'allumage piézoélectrique et de régler l'intensité de la flamme selon vos besoins. La plaque coup de feu est idéale pour saisir les viandes, poissons et légumes, tandis que les brûleurs permettent de mijoter des sauces et de maintenir les plats au chaud. Consultez notre site BBR CHR pour plus de conseils.

Ce piano de cuisson à poser répond aux exigences des chefs professionnels les plus exigeants, notamment les chefs de restaurants gastronomiques, les traiteurs et les professionnels de la restauration collective. Ce produit assure qualité et performance, pour une Qualité constante de production.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x730x250
Poids net (kg) : 121.6
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 24,400
Entrée d'eau : 1/2"


Retrouvez ici nos cuisinieres sur coffre Virtus

Fiche produit (PDF)