Optimisez le service en cuisine avec ce bain-marie professionnel électrique, une solution idéale pour le maintien au chaud de vos préparations culinaires.

VIRTUS GROUP, une histoire de passion et d'innovation depuis 1989. Fondée par Francesco Marrocchino, expert en cuisine professionnelle, la marque s'est rapidement imposée grâce à sa vision avant-gardiste en matière de logistique et de service après-vente. Reprise par son fils Vittorio, VIRTUS GROUP est devenue une référence pour les chefs exigeants, alliant expertise en solutions sur-mesure et forte capacité de personnalisation. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale de ses produits et un accompagnement dans vos projets de croissance, assurant ainsi une constance dans les performances produit.

Le bain-marie électrique à poser GN 2/1 VS7080BMET est conçu pour une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, il assure une hygiène irréprochable et une résistance à l'usure. Son plateau, d'une épaisseur de 15/10, permet un alignement affleurant pour une utilisation pratique. Le puits, également en acier inoxydable AISI 304, offre un réglage précis de la température de 30°C à 90°C, idéal pour le chauffe-plats professionnel. Produit optimisé pour des environnements variés, il est équipé d'un drain de trop-plein vertical, d'éléments chauffants blindés en incoloy et d'un thermostat de sécurité avec réarmement manuel. Des boutons étanches protègent le panneau de commande, garantissant une utilisation en toute sécurité. Ce bain-marie professionnel est compatible avec les conteneurs GN 2/1 d'une hauteur maximale de 10 cm (conteneurs non inclus).

Quels sont les avantages d'un bain-marie professionnel électrique ? Un bain-marie comme celui-ci assure une température constante et homogène de vos aliments, préservant leurs saveurs et textures. Il est idéal pour les services de traiteur, les buffets et les restaurants.

Comment utiliser ce bain-marie électrique ? Il suffit de remplir le puits d'eau, de régler la température souhaitée et de placer vos plats dans les conteneurs GN 2/1. Le bain-marie maintiendra vos préparations à la température idéale tout au long du service.

Ce bain-marie électrique est un atout indispensable pour les professionnels de la restauration, tels que les traiteurs, les chefs cuisiniers, et les responsables de la restauration collective. Il améliore l'efficacité du service et garantit la qualité des plats. Pour plus d'informations sur nos équipements professionnels, visitez BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 47
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 3,000
Capacité : GN 2/1 hauteur 100 mm


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Fiche produit (PDF)