Découvrez notre sauteuse professionnelle basculante électrique d'une capacité de 120 litres, conçue pour répondre aux exigences les plus strictes du secteur CHR. Grâce à sa fiabilité éprouvée et son utilisation en cuisine, ce produit garantit une optimisation des performances opérationnelles. Avec la référence VS90120BREI, c'est un incontournable pour tout chef cherchant à améliorer sa précision et fiabilité en cuisine.

Le produit est issu de la renommée VIRTUS GROUP, une marque qui allie durabilité et innovation depuis sa fondation en 1989 par Francesco Marrocchino. En 2004, sous l'impulsion de son fils Vittorio, l'entreprise s'est transformée pour intégrer la production, se positionnant comme un leader auprès des chefs professionnels du monde entier. Avoir adopté les perspectives d'une entreprise manufacturière, VIRTUS s'engage à respecter des valeurs éthiques et priorise une logistique efficace.

Cette sauteuse inox est dotée d'une multitude de fonctionnalités. Les panneaux latéraux, le fond et le dos sont en acier inoxydable, tout comme la cuve et le système d'inclinaison manuel. Le réglage de la température varie de 100°C à 285°C, contrôlé par un thermostat performant. Son design, incluant des boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau, assure une exigence de précision et de fiabilité en cuisine.

Quels sont les avantages de cette sauteuse pour une cuisine professionnelle ?

Son système d'inclinaison manuel et ses éléments chauffants sous la cuve facilitent un gain de temps et d'énergie, répondant aux besoins spécifiques CHR et garantissant une cuisson homogène et rapide.

Comment utiliser optimalement ce produit en cuisine ?

Commencez par le chargement automatique de l'eau avec le bouton poussoir. Assurez-vous que le thermostat est réglé à la température désirée, en vérifiant le bon fonctionnement de l'appareil grâce aux voyants lumineux.

Rejoignez la communauté de chefs qui ont déjà adopté cette sauteuse cuisine professionnelle en commandant chez BBR CHR. Découvrez ici nos BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 249.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 19,000
Capacité : 120 litres

Ce produit est idéal pour les métiers tels que chef cuisinier et gestionnaire de cuisine professionnelle, qui exigent une maîtrise complète des normes de cuisson.
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Fiche produit (PDF)