Optimisez la préparation de vos sashimis avec le module professionnel Sashimi 1200 avec bac à glace et lavabo, une station de travail réfrigérée conçue pour les exigences des cuisines professionnelles.

VIRTUS GROUP, une marque synonyme d'excellence dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle, est née de la vision de Francesco Marrocchino en 1989. Fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, il a révolutionné la distribution en garantissant des produits à livraison immédiate, une logistique efficace et un service après-vente performant. Aujourd'hui, VIRTUS GROUP, dirigée par Francesco et son fils Vittorio, continue d'innover et s'impose comme un partenaire de Confiance de partenaires renommés pour les chefs en quête de perfection. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts de grande capacité en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits pour répondre aux besoins des professionnels du monde entier. BBR CHR recommande VIRTUS GROUP pour son Suivi qualité pointilleux.

Le module professionnel Sashimi VSSSICE120 est conçu pour une préparation de sashimi optimale. Sa structure en acier inoxydable 304 garantit une robustesse et une hygiène irréprochables. L'isolation en polyuréthane de 30 mm assure une conservation parfaite de la fraîcheur de vos produits. Le bac à glace réfrigéré d’exposition maintient vos poissons à la température idéale grâce à une réfrigération statique avec évaporateur coulé dans la mousse au fond et un thermostat numérique pour un contrôle précis entre +1°C et +6°C. Facilité de maintenance garantie grâce aux matériaux de hautes qualités.

Quels sont les avantages d'utiliser ce module sashimi ?
Ce module vous offre un espace de travail dédié à la préparation sashimi, avec un bac à glace intégré pour maintenir la fraîcheur du poisson. Il garantit une Précision et soin à chaque étape du processus, optimisant ainsi la qualité de vos plats. Vous gagnerez en efficacité et en hygiène grâce à son design ergonomique et facile à nettoyer. Produit recommandé par les experts, ce module est un choix judicieux pour les professionnels exigeants.

Comment utiliser le module Sashimi 1200 ?
Il suffit de brancher le module sur une prise électrique 220-240V. Le thermostat électronique vous permet de régler la température du bac à glace entre +1°C et +6°C. Disposez vos poissons sur le bac réfrigéré et utilisez la surface de travail pour la découpe et la préparation sashimi. Le lavabo intégré facilite le nettoyage et l'hygiène.

Ce module sashimi est l'outil indispensable pour les chefs sushi, les traiteurs et les restaurateurs spécialisés dans la cuisine japonaise. Il permet une Précision et soin à chaque étape de préparation du sashimi.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x900
Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Gaz réfrigérant : R290 (45 g)
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,250
Temperature (°C) : +1°C/+6°C statique
Contrôles : electronique


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Fiche produit (PDF)