Vous êtes un expert en sushi et sashimi, soucieux de la qualité et de la fraîcheur de vos produits ?

Vous cherchez une solution professionnelle pour conserver votre poisson à la température idéale et optimiser votre espace de travail ?

Le Module professionnel Sashimi 1600 avec bac à glace et lavabo (VSSSICE160) de VIRTUS GROUP est la réponse à vos besoins. Ce poste sashimi haut de gamme vous permet de maintenir vos ingrédients à une température optimale grâce à son bac à glace réfrigéré d'exposition, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de vos préparations. Finis les compromis entre fraîcheur et efficacité ! Expertise en solutions durables assurée par BBR CHR.

VIRTUS GROUP, fondé en 1989 par Francesco Marrocchino, est une référence dans le secteur des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd’hui dirigée par père et fils, allie expertise et passion pour offrir des produits de haute qualité aux chefs professionnels. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts de 15 000 m² en Allemagne et 5 000 m² en Italie, VIRTUS GROUP assure une logistique et un service après-vente impeccables. Retrouvez l'excellence sur BBR CHR.

Ce module sashimi est conçu en acier inox 304, gage de durabilité exceptionnelle et de sécurité en première ligne. Son isolation en polyuréthane de 30 mm et sa réfrigération statique avec évaporateur coulé dans la mousse au fond garantissent une performance optimale et une température constante entre +1°C et +6°C. Le thermostat numérique vous offre un contrôle précis de la température, tandis que le lavabo intégré facilite le nettoyage et l'hygiène de votre plan de travail sashimi. Matériel prêt pour des usages exigeants pour vous, professionnels. Un engagement vers des pratiques durables avec ce module sashimi de qualité, disponible sur BBR CHR.

Quels sont les avantages d'utiliser ce module sashimi ?
Ce module sashimi vous offre un gain de temps considérable grâce à son espace de travail optimisé, il vous permet également de préserver la fraîcheur de vos produits et garantir une hygiène irréprochable. Il est parfait pour la préparation sashimi. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur l'essentiel : la création de plats exceptionnels !

Comment utiliser ce module sashimi ?
Branchez simplement le module à une prise électrique de 220-240V et réglez la température souhaitée grâce au thermostat numérique. Le bac à glace intégré vous permet de conserver vos poissons et autres ingrédients à la température idéale. Vous pourrez consulter les conseils d'utilisation et d'entretien directement sur BBR CHR.

Optimisez votre espace de travail et garantissez la fraîcheur de vos sashimis avec le module professionnel VSSSICE160 de VIRTUS GROUP. Commandez dès maintenant sur BBR CHR et offrez à vos clients des plats d'une qualité exceptionnelle! Ce produit est idéal pour les chefs sushis, les traiteurs et les restaurateurs spécialisés dans la cuisine japonaise.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x900
Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Gaz réfrigérant : R290 (55 g)
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,250
Temperature (°C) : +1°C/+6°C statique
Contrôles : electrnique


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Fiche produit (PDF)