Dans le secteur exigeant de la restauration, disposer d’un four mixte professionnel robuste et polyvalent peut transformer le quotidien des professionnels. Que vous soyez un chef cuisinier ou un pâtissier, l'intégration d'un Four MIXTE manuel 4 niveaux GN 1/1 dans votre cuisine optimisera votre espace tout en augmentant votre efficacité opérationnelle. Avec la référence 0I0411M, ce four de cuisine commerciale est incontournable pour toute activité nécessitant une combinaison harmonieuse de cuisson et de vapeur.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est leader dans la fabrication de fours professionnels haut de gamme. Renommée pour son expertise dans le travail de l'acier inoxydable, la société se distingue par ses solutions innovantes en adéquation avec le marché. De la restauration professionnelle à la boulangerie en passant par les food trucks, Vesta propose des équipements qui garantissent une exigence de qualité professionnelle, répondant aux besoins des espaces restreints avec une flexibilité exemplaire.

Le Four MIXTE manuel 4 niveaux GN 1/1 de Vesta est un exemple parfait de cette innovation. Doté de 10 niveaux d'injection directe de vapeur, ce four à convection permet une distribution uniforme de la chaleur, assurant une cuisson parfaite de 50° à 270°C. Sa conception compacte et sa capacité de 4 plateaux GN 1/1 le rendent idéal pour les environnements de restauration exigeant des solutions pensées pour les conditions extrêmes.

Quels sont les avantages de ce four pour votre activité ? Ce four permet-il de gérer efficacement plusieurs cuissons simultanées ?

Absolument, grâce à sa technologie avancée et à son panneau de contrôle manuel, il réduit considérablement les temps d'attente, augmentant ainsi la satisfaction client tout en renforçant la relation client au cœur de nos préoccupations.

Comment utiliser cet équipement au quotidien ? Est-il facile à maîtriser même pour des opérations complexes ?

Oui, en toute simplicité, placez vos plats sur les plateaux, réglez le niveau de vapeur selon vos besoins, et laissez la performance du four prendre le relais. Son minuteur mécanique intuitif (de 0 à 120 min + continu) aide à suivre vos cuissons avec précision.

Bien qu'il n'y ait pas d'études de cas spécifiques, de nombreux professionnels de la restauration vantent la capacité de cet équipement à améliorer leur productivité et à garantir une transcription fidèle des saveurs, renforçant ainsi la confiance en Vesta et l'accompagnement sur toute la durée de vie du produit.

Pour toutes vos solutions en BBR CHR et pour découvrir le four GN 1/1 qui peut transformer votre espace culinaire avec succès, un simple clic sur Four MIXTE manuel 4 niveaux vous permettra de comparer et de choisir l'équipement parfait pour vos besoins spécifiques.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x990x620
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 4.6
Moteur : : 1 avec inverseur
Nombre de Niveaux : : 4 plateaux GN 1/1 600x400
Température : : 50°-270°C
Vapeur : : 10 niveaux d'injection directe
Minuteur : : mécanique 0-120min + continu
Panneau de contrôle : : manuel
Poids (Kg) : 70.0

Retrouvez ici le four GN 1/1.

Fiche produit (PDF)