Four Mixte Électrique Professionnel Digital 4 niveaux GN 1/1 : la solution idéale pour les professionnels de la restauration à la recherche de performance et de fiabilité. Ce four, référence 0L0411E, est un exemple parfait de la fonctionnalité et de l'innovation que l'on peut attendre des produits de haute qualité que propose le secteur des équipements de restauration. Adapté à de nombreux besoins, il intègre les dernières technologies pour garantir une cuisson homogène et optimale.

Vesta, la marque derrière ce remarquable four, est basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, et se distingue par son expertise en fabrication de fours professionnels. Grâce à leur expertise en matériaux robustes, notamment l'acier inoxydable, Vesta place l'approche centrée sur la satisfaction et l'évolution en fonction des besoins clients au cœur de leur développement. En alliant durabilité et innovation, Vesta répond aux exigences des professionnels de la restauration, qu'ils exercent en grande cuisine, boulangerie-pâtisserie, ou même au sein de food trucks. L'excellence dans la chaîne d'approvisionnement permet à Vesta de livrer des équipements qui garantissent fiabilité et performance, même dans des espaces restreints.

Le four mixte de Vesta intègre de nombreuses spécificités techniques qui facilitent la gestion de vos préparations culinaires. Avec une capacité de 4 grilles GN 1/1 et un panneau de contrôle numérique, ce four est conçu pour un usage intensif. Sa plage de température allant de 50°C à 280°C permet de couvrir un large éventail de recettes, enrichi par ses 99 programmes préréglés. Construit en inox AISI 304 et 430, il assure une résistance exemplaire. L'alimentation triphasée et le moteur à inverseur garantissent une efficacité énergétique optimale. De plus, sa porte en double vitrage maintient la chaleur tout en offrant une sécurité accrue.

Quels sont les avantages de ce four mixte ? Avec sa polyvalence et sa facilité d'utilisation, il s'adapte parfaitement à tous les types de restaurants ou boulangeries. Grâce à ses multiples fonctions, pouvez-vous imaginer combien de temps vous gagnerez en cuisine ? En réalité, ce sont des heures précieuses économisées à chaque service, avec une qualité de cuisson incomparable.

Comment l'utiliser au quotidien pour un résultat optimal ? Commencez par choisir l'un des 99 programmes pour une cuisson automatisée. La technologie à convection et vapeur permet un contrôle précis de la texture et du goût de chaque plat. Vous vous demandez comment intégrer cet outil dans vos tâches journalières ? L'intégration est simple et intuitive, facilitée par un panneau de commande ergonomique.

Assurez-vous que BBR CHR est le partenaire de votre succès, en vous fournissant cet équipement incontournable pour perfectionner vos réalisations culinaires. Ce four mixte est particulièrement prisé dans les restaurants gastronomiques, où un haut degré de précision et de constance est requis, autant que dans les pâtisseries où la maîtrise des températures est essentielle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm): 920x680x540
Alimentation: Triphasé
Puissance (kW) : : 4.6
Moteur :: 1 inverseur
Nombre de Niveaux :: 4 grilles GN 1/1
Température :: 50-280
Recettes :: 99 programmes (3 phases)
Poids (Kg) : 65.0

Fiche produit (PDF)