Dans le monde exigeant de la restauration, chaque minute et chaque degré de température compte. Trouver l'équipement parfait qui répond aux normes élevées de la cuisine professionnelle tout en offrant une cuisson uniforme et efficace est souvent un défi. Pourquoi perdre du temps et de l'énergie avec des appareils obsolètes alors que des solutions modernes et performantes existent ? Les professionnels recherchent un four mixte professionnel qui allie technologie avancée pour plus d'efficacité et durabilité maximale pour offrir une performance optimale.

Le Four mixte électrique professionnel digital 7 niveaux GN 1/1 de Vesta, référence 0L0711E, est précisément la solution innovante qui résout ce problème. Doté de 99 programmes de cuisson, il vous ouvre un univers de possibilités culinaires, de la cuisson à la vapeur à la convection programmable. Que vous souhaitiez rôtir, cuire, ou simplement réchauffer, sa capacité à maintenir des standards élevés grâce à des matériaux en inox AISI 304 ET 430 assure une longévité inégalée. De plus, avec sa porte en double vitrage et un panneau de contrôle numérique, chaque session de cuisson est sous votre contrôle absolu, s’adaptant à toutes vos exigences culinaires grâce à son système de cuisson mixte.

Basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, la marque Vesta est renommée pour la qualité de ses appareils. Forts d'une expertise reconnue dans le travail de l'acier inoxydable, leurs appareils sont conçus pour offrir flexibilité et efficacité, même dans les espaces restreints. Que vous soyez restaurateur, pâtissier ou gérant de food-truck, Vesta vous propose des solutions aux problèmes de cuisson les plus complexes, en misant sur la transparence des conditions et la fiabilité.

Avec ses caractéristiques techniques impressionnantes, ce four électrique commercial se démarque par sa capacité à recevoir 7 grilles GN 1/1, assurant une cuisson homogène sur toute sa hauteur avec un espacement optimal de 67 mm entre les grilles. Il est alimenté en triphasé pour une puissance de 12.2 kW, alimentant ses deux moteurs inverseurs pour une efficacité renforcée. Sa température réglable entre 50 et 270°C vous permet de gérer une large gamme de recettes grâce à ses 99 programmes répartis sur trois phases.

Quels sont les avantages principaux de ce four ? En un mot : polyvalence. L'utilisabilité est-elle intuitive ? Oui, effectivement ! Grâce à son panneau de contrôle numérique, la gestion de vos recettes devient un jeu d'enfant, garantissant une performance optimale à chaque utilisation.

Pour utiliser ce four, branchez-le simplement sur une prise triphasée, programmez votre recette, choisissez votre mode de cuisson et laissez la magie opérer. Le résultat est toujours à la hauteur de vos attentes.

Pour découvrir ce produit adapté à votre établissement, contenues toutes les solutions à vos besoins culinaires, visitez notre site BBR CHR. Faites l'expérience de l'innovation Vesta, où chaque four est conçu avec la technologie avancée pour plus d'efficacité et des produits conçus pour une longévité maximale. C'est ça, la qualité professionnelle au service des chefs.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x680x670
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 12.2
Moteur : : 2 inverseur
Nombre de Niveaux : : 7 grilles GN 1/1
Température : : 50-270
Recettes : : 99 programmes (3 phases)
Poids (Kg) : 95.0
Retrouvez ici notre four mixte professionnel.

Fiche produit (PDF)