Four MIXTE manuel 10 niveaux GN 1/1 : une solution innovante pour la performance en cuisine professionnelle

Le Four MIXTE manuel 10 niveaux GN 1/1, référence 0L1011M_ADV, est l'équipement indispensable pour les chefs ainsi que les restaurateurs cherchant à atteindre de nouveaux sommets de qualité supérieure et innovation. Conçu pour garantir une cuisson homogène et précise, ce modèle procure des plats savoureux grâce à sa cuisson vapeur et convection. Il se distingue par son recours à des réponses sur-mesure et réactives, faisant de lui un allié incontournable dans toute cuisine professionnelle.

Marque : Vesta

Basée à San Giorgio in Bosco, Italie, Vesta s'est imposée comme un leader dans le domaine des fours professionnels de haute performance. Vesta possède une expertise sectorielle exceptionnelle dans le travail de l'acier inoxydable. Toujours à la pointe de l'innovation, l'entreprise développe constamment de nouvelles solutions adaptées aux challenges des métiers de la restauration. Sa gamme variée - allant de la restauration professionnelle à la boulangerie-pâtisserie, en passant par les snacks et food trucks - garantit flexibilité et efficacité, même dans les espaces les plus restreints.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités

Le four Vesta est doté de 10 niveaux d'injection directe de vapeur, optimisant la cuisson multi-fonctions restaurant. Avec ses dimensions équilibrées de 920x800x1030 mm, il permet d'accueillir 10 grilles GN 1/1. La température se règle aisément entre 50° et 270°C via un minuteur mécanique allant jusqu'à 120 minutes. Sa porte vitrée s'ouvrant latéralement et son alimentation triphasée simplifient encore son utilisation.

Avantages pratiques du produit

Avec sa puissance électrique de 13,8 kW, ce four garantit une préparation rapide des commandes grâce à un temps de chauffe exceptionnellement court. L'éclairage par ampoule halogène offre une visibilité parfaite des plats, facilitant le suivi des cuissons pour des résultats toujours optimaux.

Comparaison avec les alternatives

Sur le marché, le Four MIXTE manuel Vesta surpasse ses concurrents par sa précision et son engagement envers les priorités de sécurité client. Les améliorations constantes dans sa conception satisfont les chefs les plus exigeants, affirmant sa réputation solide dans le secteur.

FAQ technique :

Quelle est la capacité maximale du four ?

Le four peut contenir 10 grilles GN 1/1, optimisant ainsi l'espace disponible pour la cuisson de grands volumes.

Comment fonctionne le système de température ?

La température est ajustable de 50° à 270°C avec un minuteur mécanique réglable de 0 à 120 minutes pour une cuisson personnalisée.

Pour les chefs de cuisine, les gestionnaires de restaurants et les spécialistes du secteur culinaire, choisir le Four MIXTE manuel 10 niveaux GN 1/1 de Vesta constitue une stratégie gagnante pour optimiser les performances en cuisine. Pour plus de détails et pour passer votre commande, visitez BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x800x1030
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 13.8
Moteur : : 3 avec inverseur
Nombre de Niveaux : : 10 grilles GN 1/1
Température : : 50°-270°C
Vapeur : : 10 niveaux d'injection directe
Minuteur : : mécanique 0-120min + continu
Panneau de contrôle : : manuel
Poids (Kg) : 120.0

Retrouvez ici nos fours combiné professionnels pour optimiser votre espace culinaire.

Fiche produit (PDF)