Découvrez le four mixte électrique professionnel mécanique 12 niveaux GN 1/1, un équipement indispensable pour tout professionnel de la restauration en quête de performance et d'efficacité. Ce four 0L1211M, conçu par la célèbre marque Vesta, est un exemple emblématique d’innovation et de fiabilité pour la cuisson variée et optimisée de vos plats.

La marque Vesta, située à San Giorgio in Bosco, en Italie, s'impose par son expertise dans la fabrication de fours professionnels hautement performants. Reconnue pour sa capacité à innover et à répondre aux besoins changeants des professionnels de la restauration, Vesta propose des solutions adaptées à des environnements variés tels que la restauration traditionnelle, la boulangerie-pâtisserie, ou encore les snacks et food trucks. Fort de sa fiabilité soutenue par l’expérience, Vesta se distingue par la résistance et la durabilité maximisées de ses produits, conjuguées à une innovation pour chaque projet.

Ce modèle de Vesta se démarque par ses multiples fonctionnalités et caractéristiques techniques avancées. Equipé de 12 grilles GN 1/1, il offre une polyvalence incomparable avec une température réglable de 50°C à 270°C, idéale pour une cuisson par convection. La cuisson par vapeur directe est possible entre 100°C et 120°C, permettant ainsi de préserver les saveurs et les nutriments des plats préparés. Doté d'un panneau de contrôle mécanique et d'un système d’évacuation de vapeur manuel, chaque détail a été pensé pour offrir une expertise technique à disposition des utilisateurs.

Avec ses 99 programmes de cuisson, ce four vous permet de diversifier facilement vos recettes. Pourquoi choisir ce produit?? Parce qu'il assure une fiabilité et une adaptation aux nouveaux défis posés par vos besoins culinaires.

Comment l'utiliser au mieux?? Pour optimiser son utilisation, suivez les recommandations fournies par Vesta afin de tirer le meilleur parti de ses capacités de modulation complexe.

La durabilité et les performances de ce four sont particulièrement bénéfiques pour des métiers professionnels tels que les restaurateurs, pâtissiers, et traiteurs, où chaque plat doit être parfait. Grâce à son design robuste et à son efficacité, il s'adapte même aux cuisines les plus exigeantes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x680x1020
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 120
Moteur : : 3 inverseur
Nombre de Niveaux : : 12 grilles GN 1/1
Température : : 50-270
Vapeur : : manuel avec minuteur
Poids (Kg) : 120.0

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Fiche produit (PDF)