Découvrez le Four mixte électrique professionnel EVO avec écran tactile 7 niveaux GN 1/1, un équipement de pointe conçu pour optimiser la cuisson dans les environnements de cuisine professionnelle. Ce four polyvalent et performant intègre les technologies les plus récentes pour garantir une cuisson homogène et des résultats exceptionnels, tout en s'intégrant parfaitement dans des cuisines de restauration exigeantes.

Marque : Vesta

Située à San Giorgio in Bosco, en Italie, Vesta s'impose comme un leader incontournable dans la fabrication de fours professionnels de haute performance. Forte d’une réputation solide dans le secteur, Vesta exploite son expertise en acier inoxydable pour concevoir des produits qui incarnent l'engagement en faveur de l’innovation et de la durabilité. La fidélité des clients repose sur sa capacité à développer des solutions innovantes, flexibles et efficaces, adaptées aux exigences des professionnels de la restauration professionnelle, de la boulangerie et des snacks.

Caractéristiques et fonctionnalités :

Le Four EVO, référence 0V0711E, offre une capacité de 7 plateaux GN 1/1 avec un espacement optimisé pour une circulation d'air efficace. Sa structure interne en acier inoxydable AISI 304 assure une robustesse et une facilité de nettoyage, conforme aux normes HACCP. Profitez d'un panneau de contrôle couleur TFT de 7 pouces pour une programmation intuitive et personnalisée des cycles de cuisson. Avec ses ventilateurs à moteurs inversés et générateur de vapeur instantanée, ce four promet des cuissons économes en énergie.

Quels sont les avantages du Four EVO ? Ce four se distingue par sa connectivité Wi-Fi, son accès à une plateforme cloud et sa sonde à cœur, offrant une approche centrée sur la satisfaction du client. Quels bénéfices retirent les restaurateurs de cette technologie innovante ? La maîtrise des processus de cuisson et la conservation des recettes dans le cloud permettent une répétition fiable des résultats culinaires, réduisant les marges d'erreur.

Comment utiliser le Four EVO au quotidien ? Avec un système multilingue et une interface utilisateur intuitive, ce four permet aux utilisateurs de toutes origines de naviguer facilement dans ses fonctionnalités. Quelle simplicité d'utilisation offre-t-il ? Les commandes tactiles et la connectivité USB facilitent l’accès aux recettes et aux cycles de cuisson préenregistrés.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x710x730
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 13.4
Moteur : 2 inverseur + réglage
Nombre de Niveaux : 7 grilles GN 1/1
Température : 30-250
Recettes : 99 programmes (6 phases)
Poids (Kg) : 105.0
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Fiche produit (PDF)