Dans le secteur de la restauration professionnelle, il est crucial d'avoir un équipement fiable et performant pour satisfaire les exigences des cuisines modernes. Que vous soyez propriétaire d'un restaurant, d'une boulangerie ou d'un food truck, un four mixte professionnel de haute qualité peut transformer votre façon de travailler. Vous recherchez un four qui allie technologie avancée, durabilité et efficacité? Ne cherchez plus. Le Four mixte électrique professionnel EVO avec écran tactile et 12 niveaux GN 1/1 (Référence : 0V1211E), disponible sur BBR CHR, pourrait être la solution idéale pour optimiser vos processus culinaires.

Le four électrique de cuisine Vesta aborde directement ces défis. Conçu pour améliorer la circulation de l'air grâce à ses 12 plateaux de capacité GN 1/1 avec un espacement optimal, il assure une cuisson uniforme et efficace. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 et ses coins arrondis facilitent le nettoyage et garantissent le respect des normes HACCP. La porte à double vitrage, équipée de charnières en verre à faible émission et d'une lampe LED, combine facilité de nettoyage et économie d'énergie. Grâce à une connectivité avancée, incluant le Wi-Fi et l'accès au cloud, ainsi qu'un port USB pour la gestion des recettes, ce four offre un contrôle total de vos opérations culinaires.

Basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, Vesta est un acteur majeur dans la fabrication de fours professionnels de haute performance. Forts de leur expertise en acier inoxydable, ils se distinguent par des produits innovants répondant aux besoins des métiers de la restauration. Leur gamme répond aux exigences professionnelles des chefs, boulangers, pâtissiers, et opérateurs de food trucks, en offrant des solutions durables et écoresponsables.

Le four est doté d'un panneau de contrôle couleur TFT de 7 pouces pour la programmation des cycles de cuisson, avec des commandes multilingues pour une utilisation simplifiée. Sa sonde à cœur avec fonction deltaT et son ventilateur innovant optimisent la cuisson tout en réduisant la consommation énergétique. Le système de nettoyage automatique avec plusieurs niveaux de lavage garantit une propreté impeccable avec un minimum d'effort.

Quels sont les avantages de ce four? Il combine efficacité, respect de l'éthique professionnelle et produits renforcés pour la durabilité. Grâce à sa technologie avancée, il vous assure une économie d'énergie et une gestion optimisée de vos recettes. Il est le choix idéal pour répondre aux défis quotidiens des professionnels.

Comment l'utiliser pour tirer le meilleur parti de ses fonctionnalités? Intégrez vos recettes dans le système via le port USB, utilisez la connectivité Wi-Fi pour accéder au cloud, et exploitez le panneau de contrôle pour une modulation précise des cycles de cuisson.

Afin de maximiser votre efficacité en cuisine, équipez-vous d’un produit qui allie innovation et performance. Découvrez dès aujourd'hui comment le Four mixte électrique professionnel EVO peut soutenir votre activité. Pour plus de détails, explorez notre sélection de fours mixtes professionnels sur notre site.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x710x1090
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 21
Moteur : 3 inverseur + réglage
Nombre de Niveaux : 12 grilles GN 1/1
Température : 30-250
Recettes : 99 programmes (6 phases)
Poids (Kg) : 135.0
Retrouvez ici nos fours à écran tactile.

Fiche produit (PDF)