Dans le domaine de la restauration professionnelle, la gestion efficace du temps en cuisine est primordiale. Face à des volumes importants de préparation, une solution incontournable s'impose : l'utilisation d'une éplucheuse professionnelle. Cette machine performante simplifie le processus de préparation des légumes, garantissant ainsi une efficacité accrue pour les restaurateurs. Alors, comment adresser précisément ce besoin urgent d'optimisation de la préparation culinaire ?

L'éplucheuse pommes de terre Bartscher, avec sa capacité de 130 kg/h, est la réponse idéale. En exploitant des technologies éprouvées et robustes, cette éplucheuse grande capacité assure non seulement une productivité optimale mais aussi une qualité constante. Dotée d'une puissance de 0.75 kW et construite en acier inoxydable, elle garantit une longévité supérieure et un entretien aisé. De plus, elle embarque des fonctions de sécurité avancées telles qu'un interrupteur d'arrêt d'urgence, confirmant les nombreux hauts standards pour chaque solution.

La marque Bartscher, représentée par le modèle 120198, incarne la quintessence de l'équipement de cuisine professionnelle. Depuis 1876, l'entreprise n'a cessé de régner sur le marché européen grâce à des produits innovants pour chaque besoin. Sa philosophie d'entreprise orientée vers une efficacité maximale est renforcée par des infrastructures de pointe, assurant la disponibilité rapide de ses appareils via des revendeurs agréés. Le site de Bartscher à Salzkotten témoigne de cet engagement, où l'excellence rencontre l'efficacité logistique.

Les spécificités de cette machine épluchage 130 kg/h incluent notamment une vitesse de rotation max. de 240 t/min et une minuterie pour réglage jusqu'à 5 minutes. Avec un raccord d'eau de 3/4", elle est facile à installer. Son témoin lumineux de contrôle facilite le suivi du statut de la machine, indiquant quand elle est prête ou en marche.

Qu'est-ce qui la rend si indispensable en cuisine ? Grâce à sa capacité et à sa robustesse, cette machine assure un processus simplifié pour les pros, permettant ainsi des économies de temps et d'efforts considérables, essentiels pour toute cuisine industrielle.

Comment utiliser efficacement ce produit ? L'équipement peeling pommes est très simple à opérer. Grâce à son interface intuitive, les opérations se déroulent en toute fluidité. Il suffit de placer les pommes de terre dans le tambour, de régler la minuterie pour obtenir un résultat parfait.

Pour découvrir d'autres BBR-CHR solutions, cette éplucheuse est un investissement indispensable à toute entreprise cherchant à augmenter son rendement.

Caractéristiques :

Interrupteur de marche/arrêt : Non
Vitesse de rotation max. : 240 t / min.
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Tension : 230 V
Raccord d'eau : 3/4"
Contenance : 10 kg
Degré de protection : IP23
Protection contre la surcharge : Oui
Capacité max. : 130 kg / h.
Témoin lumineux de contrôle : Prêt à l'emploi ,En marche
Puissance : 0.75 kW
Interrupteur d'arrêt d'urgence : Oui
Matériau : Acier inoxydable
Fréquence : 50 Hz
Réglage de la vitesse : 1 niveau
Réglage de la durée jusqu'à : 5 minute(s)
Minuterie : Oui
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x680x870
Poids (kg) : 38.2

Dans le secteur de la restauration, les chefs et les gestionnaires d'établissements investissent dans ces machines pour optimiser le temps de préparation des repas et pour délivrer une expérience culinaire sans pareille à leurs clients. Retrouver ici nos éplucheuses professionnelles.

Fiche produit (PDF)

Fiche produit 120198

Vue éclatée 120198

Manuel d'utilisation 120198