Optimisez votre cuisine professionnelle avec la plaque de cuisson professionnelle à gaz 2127U, une plaque gaz 3 brûleurs de 7 kW chacun (GPL) conçue pour les exigences des chefs les plus exigeants.

VIRTUS GROUP, une histoire de passion et d'expertise depuis 1989. Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, fonde VIRTUS GROUP avec une vision révolutionnaire : garantir des produits à livraison immédiate, une logistique impeccable et un service après-vente irréprochable. Son fils, Vittorio Marrocchino, perpétue cet héritage en créant Virtus Group GmbH en 2004. Animée par la passion et l'amélioration continue du service, l'entreprise est devenue un partenaire de confiance de partenaires renommés, sur lequel les chefs professionnels peuvent compter. Avec des entrepôts de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits et un renouvellement constant des solutions pour répondre aux besoins en constante évolution. Présent dans plus de 60 pays, VIRTUS GROUP est une référence pour les professionnels de la restauration à la recherche de l'excellence.

Cette plaque de cuisson professionnelle gaz, la 2127U, est dotée d'un boîtier en acier inoxydable robuste et durable, garantissant une fiabilité au cœur de nos engagements. Ses trois brûleurs en cuivre, chacun délivrant une puissance de 7 kW, offrent une performance de cuisson exceptionnelle. L'appareil est également équipé d'un thermocouple pour une sécurité optimale et de bacs de récupération en acier inoxydable pour un nettoyage facile et hygiénique. Elle est livrée avec une buse gaz propane (standard). Solutions développées avec expertise, la plaque 2127U est l'outil idéal pour une cuisine professionnelle performante.

La plaque cuisson 7 kW par brûleur vous assure une cuisson rapide et précise, idéale pour les services à haute cadence. Le boîtier en acier inoxydable est non seulement robuste, mais aussi facile à nettoyer, répondant aux exigences d'hygiène strictes des cuisines professionnelles. Le thermocouple garantit une sécurité optimale en coupant automatiquement l'arrivée de gaz en cas d'extinction de la flamme. Les bacs de récupération, également en acier inoxydable, facilitent l'entretien et contribuent à la propreté de votre espace de travail.

Comparée aux plaques de cuisson en fonte, cette cuisinière gaz professionnelle en acier inoxydable offre une meilleure résistance à la corrosion et à l'usure, une montée en température plus rapide, un nettoyage plus aisé. Sa puissance totale de 21 kW (3 x 7 kW) est idéale pour un usage intensif en restauration, surpassant les plaques de cuisson standard moins puissantes et moins performantes.


FAQ Technique:
Quels types de gaz sont compatibles avec cette plaque de cuisson?
Cette plaque de cuisson est livrée avec une buse pour gaz propane (GPL). Des buses pour d'autres types de gaz peuvent être disponibles sur demande. Contactez-nous sur BBR CHR à l'adresse 'https://www.bbr-chr.com/' pour plus d'informations.
Comment entretenir les brûleurs en cuivre?
Les brûleurs en cuivre peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager le cuivre.
Que faire en cas de dysfonctionnement du thermocouple?
Le thermocouple est un élément de sécurité essentiel. En cas de dysfonctionnement, contactez un technicien qualifié pour le remplacer.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x510x200
Poids net (kg) : 36.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 21,000

Cette plaque de cuisson professionnelle est parfaite pour les chefs, les cuisiniers de ligne et les traiteurs. Retrouvez notre gamme complète sur BBR CHR : BBR CHR.
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Fiche produit (PDF)