Vous êtes un chef exigeant et vous cherchez un four performant, fiable et facile à utiliser pour optimiser votre production ?

Vous en avez assez des fours traditionnels qui ne vous offrent pas la précision et la flexibilité dont vous avez besoin pour réaliser des plats de qualité ?

Le four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 2/3, référence AIB0053, de la marque VIRTUS GROUP est la solution idéale pour répondre à vos besoins les plus pointus. Ce four vapeur direct vous permet de cuire, rôtir, braiser et griller vos aliments avec une précision inégalée, grâce à sa technologie de pointe et à ses fonctionnalités innovantes. Fini le nettoyage fastidieux ! Ce four autonettoyant vous fera gagner un temps précieux, vous permettant de vous concentrer sur l'essentiel : la création de plats exceptionnels.

VIRTUS GROUP est une marque synonyme de qualité et d'excellence dans le monde des cuisines professionnelles. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d'expérience, VIRTUS GROUP s'est imposée comme un partenaire fidèle et compétent, offrant une approche orientée solution grâce à une écoute active pour des solutions optimales et un accompagnement tout au long du processus. Aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, l'entreprise met la passion au cœur de son action, garantissant des produits de haute performance adaptée aux exigences élevées des chefs professionnels. Avec deux entrepôts, un en Allemagne et un en Italie, VIRTUS GROUP est en mesure de fournir rapidement ses produits dans plus de 60 pays, s'affirmant comme un acteur majeur du marché.

Ce four électrique digital d'une puissance de 5,300 kW atteint une température maximale de 260°C. Sa capacité de 6x GN 2/3 avec une hauteur de 40 mm offre un espace suffisant pour toutes vos préparations, que vous soyez un traiteur, un restaurateur ou un chef pâtissier. L'interface digitale intuitive permet un contrôle précis de la cuisson, tandis que la fonction vapeur directe garantit des résultats tendres et savoureux, conservant les nutriments essentiels de vos aliments. Avec VIRTUS GROUP et BBR CHR, vous bénéficierez d'une écoute active et d'une approche orientée solution pour répondre à vos besoins spécifiques.

Quels sont les avantages d'utiliser ce four mixte professionnel ? Une productivité accrue, une qualité de cuisson optimale et un gain de temps considérable grâce au nettoyage automatique. Ce four vous permettra d'améliorer la qualité de vos plats, tout en optimisant votre flux de travail en cuisine.

Comment utiliser ce four mixte professionnel électrique ? Son interface digitale intuitive vous guide pas à pas, rendant son utilisation simple et efficace, même pour les utilisateurs les moins expérimentés.

Améliorez votre cuisine avec le four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 2/3, référence AIB0053 ! Offrez-vous la performance, la fiabilité et la simplicité d'utilisation que vous méritez. N'attendez plus, commandez dès aujourd'hui sur BBR CHR et découvrez notre gamme complète de fours mixtes professionnels. Ce four est parfaitement adapté aux chefs, traiteurs, boulangers et pâtissiers.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x764x755
Poids net (kg) : 77.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 5,300
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 2/3 hauteur 40 mm


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Fiche produit (PDF)