Besoin d'un four performant, polyvalent et facile d'entretien pour votre cuisine professionnelle ?

Vous êtes un chef exigeant, à la recherche d'un four mixte professionnel qui allie la puissance de la vapeur directe à la précision d'un contrôle digital ? Vous rêvez d'un appareil capable de cuire, rôtir, braiser et griller à la perfection, tout en simplifiant vos opérations de nettoyage ? Le four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1 (AIB0054) de VIRTUS GROUP est la solution idéale pour optimiser votre production et sublimer vos créations culinaires.

Ce four électrique digital résout les problèmes de temps, d'espace et d'efficacité en cuisine. Sa capacité de 6x GN 1/1 vous permet de préparer de grandes quantités d'aliments simultanément, tandis que sa fonction vapeur directe garantit une cuisson homogène et rapide, préservant les saveurs et les nutriments. Le nettoyage automatique vous libère des corvées fastidieuses et vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : votre art culinaire.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans le secteur des cuisines professionnelles. Animé par une passion pour l'excellence produit et un engagement envers l’efficacité, VIRTUS GROUP, dirigé aujourd'hui par Francesco et son fils Vittorio, offre des solutions basées sur des années d'expérience. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une fiabilité éprouvée et un service client de premier ordre, grâce à une équipe engagée pour la réussite client.

Ce four auto-nettoyant est équipé d'une technologie de pointe. Son interface digitale intuitive vous permet de contrôler précisément la température (jusqu'à +260°C) et le mode de cuisson. Sa puissance de 6,300 kW assure une montée en température rapide et une performance optimale. De plus, sa conception ergonomique et ses dimensions compactes (530x939x755 mm) facilitent son intégration dans toutes les cuisines professionnelles, optimisant ainsi votre espace de travail.

Quels sont les avantages d'utiliser ce four mixte professionnel ? Un gain de temps considérable grâce à la cuisson vapeur directe et au nettoyage automatique, une qualité de cuisson irréprochable pour des plats savoureux et une polyvalence inégalée pour réaliser toutes vos préparations.

Comment utiliser ce four mixte professionnel ? Il suffit de sélectionner le mode de cuisson souhaité, de régler la température et le temps de cuisson via l'interface digitale, puis de laisser la magie opérer.

Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four mixte professionnel électrique digital à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1 (AIB0054) de VIRTUS GROUP. Bénéficiez d'une fiabilité éprouvée, d'une performance exceptionnelle et d'un gain de temps précieux. Découvrez également d'autres équipements de qualité sur BBR CHR. Ce four est idéal pour les chefs, les traiteurs et tous les professionnels de la restauration.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x939x755
Poids net (kg) : 86.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 40 mm


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Fiche produit (PDF)