Découvrez l'excellence des fours mixtes professionnels avec le four mixte professionnel électrique mécanique à vapeur directe 10x GN 1/1, référence AIB0058, de la marque VIRTUS GROUP, disponible chez BBR CHR. BBR CHR est votre partenaire privilégié pour l'équipement de votre cuisine professionnelle.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino, est synonyme de qualité et de fiabilité dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion, l'entreprise, aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, a su évoluer d'une entreprise de distribution à un fabricant de produits de haute performance comme ce four électrique mécanique. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale des produits et un service après-vente irréprochable, une priorité aux solutions durables pour votre activité.

Ce four mixte professionnel, modèle AIB0058, allie maîtrise des technologies avancées et solutions éprouvées pour une constance dans les performances produit. Sa capacité de 10 niveaux GN 1/1 et sa fonction vapeur directe vous permettent de cuire une grande variété de plats avec précision. Grâce à sa puissance de 12,4 kW et sa température maximale de 260°C, vous obtenez des résultats de cuisson exceptionnels. Ce four GN 1/1 est conçu pour répondre aux produits adaptés aux exigences professionnelles.

Quels sont les avantages de ce four mixte professionnel ?
Ce four offre une grande polyvalence et un contrôle précis de la cuisson, vous permettant de réaliser des plats de qualité supérieure. Il est également robuste et facile à utiliser, optimisant ainsi votre productivité en cuisine.

Comment utiliser ce four ?
Ce four vapeur direct est simple d'utilisation grâce à ses commandes mécaniques intuitives. Il suffit de sélectionner le mode de cuisson souhaité, la température et le temps de cuisson pour obtenir des résultats parfaits. Une formation minimale permet une prise en main rapide et efficace.

Ce four est idéal pour les chefs professionnels, les traiteurs et les restaurateurs exigeants. Il permet de gérer un grand volume de production tout en garantissant une qualité constante. La maîtrise des technologies avancées et la priorité aux solutions durables vous permettent d'investir dans un produit fiable et performant. BBR CHR propose une grande sélection de fours mixtes professionnels comme celui-ci sur son site pour aider les professionnels de la restauration à optimiser leur travail. Découvrez les offres disponibles sur le site BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 110.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 12,400
Temperature du four (°C) : max. +260°C
Capacité du four : 10x GN 1/1 hauteur 40 mm

Ce four est parfaitement adapté pour les métiers de la restauration tels que chefs cuisiniers, boulangers et pâtissiers. Il permet également d'assurer une production optimale pour les traiteurs et les collectivités.

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Fiche produit (PDF)