Optimisez la performance de votre cuisine avec le four mixte vapeur professionnel électrique VIRTUS GROUP BT0611EDRXJ

Découvrez l'excellence des fours mixtes vapeur professionnels, alliant performance, précision et fiabilité pour des résultats culinaires exceptionnels.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'impose comme un acteur majeur dans l'univers des cuisines professionnelles. L'entreprise, désormais dirigée conjointement avec son fils Vittorio, incarne la passion, l'innovation et une Fiabilité constante dans le temps. VIRTUS GROUP s'engage à fournir des Solutions validées par les pros, avec une logistique optimisée grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie, garantissant une disponibilité immédiate des produits. Leur engagement envers l'excellence et leur présence dans plus de 60 pays témoignent de la confiance accordée par les chefs professionnels du monde entier. Une Certification reconnue et des Processus adaptés aux besoins évolutifs font de VIRTUS GROUP un partenaire idéal pour les cuisines exigeantes. Découvrez sur BBR CHR BBR CHR une sélection de fours mixtes digitaux et de fours électriques professionnels de la marque VIRTUS GROUP, des Équipements reconnus dans le milieu.

Le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP BT0611EDRXJ, avec contrôle digital et capacité 6x GN 1/1, est un concentré de technologie et de performance. Son contrôle digital précis vous permet de maîtriser parfaitement la cuisson, tandis que la vapeur directe assure une hydratation optimale des aliments, préservant leurs saveurs et leurs textures. Ce four GN 1/1 est conçu pour répondre aux exigences les plus strictes des cuisines professionnelles. Sa capacité de 6 niveaux vous offre une grande flexibilité, idéale pour la préparation de plats variés et en grande quantité. Il s'agit d'un véritable four mixte vapeur.

Quels sont les avantages d'utiliser le four mixte vapeur VIRTUS GROUP ?
Ce four mixte digital vous offre une cuisson homogène et précise, une réduction des temps de cuisson, et une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments. Il vous permettra d'optimiser votre productivité tout en proposant des plats de qualité supérieure.

Comment utiliser efficacement le four mixte vapeur VIRTUS GROUP BT0611EDRXJ ?
Grâce à son interface intuitive et ses commandes digitales, la prise en main est simple et rapide. Vous pouvez facilement programmer les différents modes de cuisson (vapeur, convection, mixte) et ajuster les paramètres selon vos besoins. Des Solutions validées par les pros.

Ce four est parfaitement adapté aux besoins des chefs, traiteurs, boulangers et pâtissiers. Il peut être utilisé dans les restaurants, hôtels, collectivités et tous les établissements de restauration professionnelle. Explorez également les autres fours vapeur professionnels disponibles sur notre site BBR CHR BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 60 mm
Contrôles : Digital


Retrouvez ici nos fours mixtes Virtus

Fiche produit (PDF)