Découvrez l'efficacité et la précision d'un four mixte professionnel, le four vapeur direct idéal pour optimiser votre production culinaire.

Virtus Group, une référence en matière de produits de qualité professionnelle, est née de la passion et de la forte expérience dans le secteur de Francesco Marrocchino en 1989. Sa vision, axée sur une livraison immédiate et un service après-vente exemplaire, a révolutionné le marché. Reprise par son fils Vittorio en 2004, l'entreprise familiale, maintenant Virtus Group GmbH, continue d'innover avec une approche orientée solution. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie, Virtus Group assure une disponibilité optimale de ses équipements et une approche personnalisée pour chaque client. Présent dans plus de 60 pays, le Groupe Virtus est un partenaire fiable pour les chefs exigeants à la recherche de l'excellence. Visitez BBR CHR pour plus d'équipements professionnels : BBR CHR.

Le four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec nettoyage automatique 6x GN 1/1 - TOUCH SCREEN, référence BT0611ETRCS, allie performance et technologie. Avec une capacité de 6x GN 1/1 et une température maximale de +270°C, ce four électrique professionnel offre une cuisson précise grâce à son écran tactile intuitif. La fonction vapeur directe garantit des plats savoureux et sains, tandis que le nettoyage automatique simplifie l'entretien. Alimenté en 220-240 / 380-415 V, il délivre une puissance de 6,300 / 6,300 / 3,300 kW pour une performance optimale.Ce four touch screen professionnel est parfait pour une utilisation intensive.

Quels sont les avantages d'un four mixte à vapeur directe ?
Un four mixte à vapeur directe, comme celui-ci, permet de cuire les aliments de manière homogène tout en préservant leurs qualités nutritionnelles. Il offre une grande polyvalence en permettant différents types de cuisson : rôtissage, cuisson à la vapeur, braisage, etc. De plus, la fonction de nettoyage automatique vous fait gagner un temps précieux.

Comment utiliser le four mixte à vapeur directe ?
Grâce à son écran tactile intuitif, il suffit de sélectionner le mode de cuisson souhaité, la température et le temps de cuisson. Le four se charge ensuite de gérer le processus de cuisson avec précision. N'hésitez pas à consulter le manuel d'utilisation pour des instructions plus détaillées.

Ce four mixte professionnel est un atout majeur pour les chefs, boulangers et pâtissiers soucieux de la qualité et de l'efficacité. Respect des délais et produits de qualité professionnelle sont garantis.

Caractéristiques :
Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 1/1 hauteur 60 mm
Contrôles : Touch


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Fiche produit (PDF)