Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP (BT0623EDRXJ)

Le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP, référence BT0623EDRXJ, avec contrôle digital 6x GN 2/3 est la solution idéale pour les chefs exigeants recherchant performance, précision et fiabilité. Ce four vapeur direct vous permet de cuire, rôtir, braiser et cuire à la vapeur une grande variété d'aliments avec une qualité exceptionnelle. Découvrez sur le site BBR CHR, expert en Solutions sur-mesure pour le CHR, ce four mixte professionnel qui allie innovation et robustesse pour des résultats culinaires exceptionnels.

L'héritage de l'excellence VIRTUS GROUP

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans l'univers des cuisines professionnelles. Animée par la passion et un engagement envers l'excellence, l'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, propose des Produits robustes et durables, un Service après-vente efficace et un Suivi rigoureux pour chaque étape. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale de ses produits et un accompagnement personnalisé pour ses clients.

Performance et précision au rendez-vous

Ce four électrique professionnel offre des performances exceptionnelles grâce à sa puissance de 6,300 kW et une température maximale de 270°C. Son contrôle digital précis permet un réglage minutieux des paramètres de cuisson pour des résultats constants et reproductibles. La capacité de 6x GN 2/3 vous offre une grande flexibilité pour gérer de larges volumes de production, tout en assurant un Processus adapté aux besoins évolutifs de votre établissement.

Des avantages pour une cuisine optimisée

La puissance du four GN 2/3 garantit une cuisson rapide et uniforme, réduisant les temps de préparation et optimisant votre productivité. Le contrôle digital intuitif simplifie l'utilisation et permet aux chefs de programmer des cycles de cuisson personnalisés. La grande capacité du four offre une flexibilité inégalée pour répondre aux demandes variées de votre restaurant. Enfin, la robustesse de la conception VIRTUS GROUP assure une longévité exceptionnelle et un excellent retour sur investissement.

VIRTUS GROUP : la référence en matière de fours mixtes professionnels

Comparé aux fours mixtes traditionnels, le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP offre une précision de cuisson supérieure et une plus grande flexibilité grâce à son contrôle digital. Sa conception robuste et ses matériaux de haute qualité garantissent une durabilité accrue et une fiabilité à toute épreuve. VIRTUS GROUP propose également des services après-vente réactif et efficace pour vous assurer une grande tranquillité d'esprit. BBR CHR vous propose de découvrir également d'autres modèles de four mixte professionnel.

FAQ Technique

Quelle est la tension d'alimentation requise pour ce four ?
Ce four mixte professionnel fonctionne avec une tension de 220-240V ou 380-415V.

Combien de plats GN 2/3 peuvent être placés simultanément dans le four ?
Le four a une capacité de 6x GN 2/3 avec une hauteur de 60 mm.

Quel type de contrôle est utilisé pour ce four ?
Ce four est équipé d'un contrôle digital précis et intuitif.

Investissez dans l'excellence avec le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP.



Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance four (kW) : 6,300 / 6,300 / 3,300
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 6x GN 2/3 hauteur 60 mm
Contrôles : Digital

Ce four digital professionnel est parfaitement adapté aux besoins des chefs cuisiniers, boulangers et pâtissiers.
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Fiche produit (PDF)