En quête du four mixte professionnel idéal pour optimiser votre rendement en cuisine ?

Vous êtes un chef exigeant, à la recherche d'un four mixte professionnel, alliant performance, précision et fiabilité ? Vous souhaitez un équipement capable de gérer de gros volumes tout en garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation ? La gestion de votre temps est précieuse et vous avez besoin d'un appareil simple d'utilisation et facile à nettoyer ?

Le four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec contrôle digital BT1111EDDXJ, 11 niveaux GN 1/1 de VIRTUS GROUP est la solution. Ce four électrique digital vous offre une précision de cuisson inégalée grâce à son contrôle digital intuitif et à sa capacité de cuisson à la vapeur directe. Sa grande capacité, pouvant accueillir 11 plaques GN 1/1, vous permet de préparer de grandes quantités d'aliments simultanément, optimisant ainsi votre productivité. Adaptabilité aux contraintes spécifiques de votre cuisine et sécurité en première ligne sont nos priorités.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino, s'engage à fournir des solutions innovantes pour les professionnels de la restauration. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, est devenue une référence en matière de fiabilité et d'excellence. VIRTUS GROUP mise sur une relation de long terme avec ses clients, en proposant un service après-vente de qualité et une logistique performante grâce à ses entrepôts en Allemagne et en Italie. Avec ce four mixte professionnel, VIRTUS GROUP réaffirme son approche centrée sur la satisfaction client. Vous pouvez retrouver l'ensemble de nos produits sur notre site BBR CHR : BBR CHR.

Ce four vapeur direct est doté d'une puissance de 18,4 kW et atteint une température maximale de 300°C. Son contrôle digital permet un réglage précis de la température et du temps de cuisson. La capacité de 11 niveaux GN 1/1 optimise la production, idéale pour les restaurants, hôtels, et traiteurs. Sécurité en première ligne, ce four électrique digital est conçu pour un usage intensif et répond aux normes de sécurité les plus strictes.

Quels avantages offre ce four mixte professionnel ? Grâce à sa technologie de vapeur directe et à son contrôle digital précis, ce four garantit une cuisson homogène et rapide de vos aliments, préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. De plus, sa grande capacité vous permet d'augmenter votre productivité et de gagner un temps précieux. BBR CHR, expert en équipement CHR, vous accompagne dans le choix de vos équipements professionnels.

Comment utiliser ce four mixte professionnel ? Le panneau de contrôle digital intuitif vous permet de sélectionner facilement le mode de cuisson souhaité, la température et le temps de cuisson. La fonction vapeur directe assure une cuisson rapide et saine de vos aliments. Ce four mixte est idéal pour les chefs, boulangers et pâtissiers soucieux de la qualité et de l'efficacité.

Optez pour le four mixte professionnel électrique à vapeur directe BT1111EDDXJ de VIRTUS GROUP, et offrez à votre cuisine un équipement performant, fiable et facile d'utilisation pour une relation de long terme. Gagnez en productivité, en précision et en qualité de cuisson.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 18,400
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 11x GN 1/1 hauteur 70 mm
Contrôles : Digital

Retrouvez ici nos fours mixtes Virtus

Fiche produit (PDF)