Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP (référence BT1111ETDCS), une solution innovante pour une cuisson précise et efficace.

VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino en 1989, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion et un engagement pour une durabilité accrue, l'entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, a révolutionné la distribution grâce à sa vision de livraison immédiate et son service après-vente irréprochable. Avec une présence dans plus de 60 pays et une infrastructure logistique imposante (plus de 20 000 m² d'entrepôts en Allemagne et en Italie), VIRTUS GROUP est le partenaire idéal des chefs professionnels en quête de performance et de solutions durables et écoresponsables. Le partenariat fort avec le secteur CHR garantit des solutions adaptées aux normes strictes de l'industrie.

Ce four électrique professionnel BT1111ETDCS allie la puissance de la vapeur directe à la précision de la cuisson électrique. Doté d'une capacité de 11 niveaux GN 1/1 avec une hauteur de 70 mm et d'une température maximale de 300°C, il offre une polyvalence inégalée pour la préparation de plats variés. Son interface TOUCH SCREEN intuitive simplifie les réglages et assure un contrôle précis de la cuisson. La fonction de nettoyage automatique optimise l'hygiène et réduit les temps d'entretien.

Ce four à convection vapeur est un atout majeur pour votre productivité. Comment améliorer l'efficacité de ma cuisine ? En intégrant le four mixte professionnel VIRTUS GROUP ! Il vous permettra de gagner du temps et d'optimiser vos processus de cuisson.

Comment utiliser ce four auto-nettoyant ? Son interface tactile intuitive guide l'utilisateur à travers les différentes fonctions, de la sélection du mode de cuisson au lancement du cycle de nettoyage automatique. La réactivité continue et le suivi assuré par BBR CHR garantissent une utilisation optimale.

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Caractéristiques :

Poids net (kg) : 155.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 18,400
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 11x GN 1/1 hauteur 70 mm
Contrôles : Touch

Ce four est idéal pour les chefs, les traiteurs, et les restaurateurs.
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Fiche produit (PDF)