Vous êtes un chef exigeant, à la recherche d'un four mixte professionnel performant et fiable pour optimiser votre production et répondre à la valorisation des attentes clients?

Le four mixte professionnel électrique à vapeur directe avec contrôle digital 20x GN 1/1, référence BT2011EDDXJ, est la solution idéale pour répondre à vos besoins. Ce four électrique professionnel allie puissance, précision et polyvalence pour une cuisson parfaite de tous vos plats, qu'il s'agisse de viandes, poissons, légumes ou pâtisseries. Grâce à sa technologie de four vapeur direct, vous obtiendrez des résultats exceptionnels en termes de texture et de saveurs, tout en préservant les nutriments essentiels. Solutions fiables pour un usage quotidien garanties !

Depuis 1989, VIRTUS GROUP est une référence dans le monde des cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, la marque s'est rapidement imposée grâce à son approche novatrice en matière de logistique et de service après-vente. Reprise par son fils Vittorio en 2004, VIRTUS GROUP incarne la passion et l'excellence, offrant des solutions en adéquation avec les enjeux actuels. Avec deux centres logistiques en Europe, l’un à Hamm (Allemagne) et l’autre à Lainate (Italie), VIRTUS GROUP assure un approvisionnement sans faille à ses clients dans plus de 60 pays. VIRTUS GROUP est la marque de confiance pour les chefs professionnels en quête de hauts standards pour chaque solution.

Ce four digital professionnel, d'une puissance de 36,5 kW, atteint une température maximale de 300°C et offre une capacité de 20 niveaux GN 1/1 d'une hauteur de 60 mm. Son contrôle digital précis vous permet de maîtriser parfaitement la cuisson, tandis que sa conception robuste garantit une utilisation intensive et durable. Ce four GN 1/1 est conçu pour s’intégrer dans tous types de cuisines professionnelles. Retrouvez plus d'informations sur BBR CHR.

Quels sont les avantages de ce four mixte professionnel ?
Ce four vous permet non seulement de gagner du temps grâce à sa grande capacité et à ses performances de cuisson optimales, mais aussi d'améliorer la qualité de vos plats grâce à la précision du contrôle digital et à la technologie de vapeur directe. Il vous assure également une fiabilité à toute épreuve et un retour sur investissement rapide.

Comment utiliser ce four mixte vapeur direct ?
Le panneau de contrôle digital intuitif vous guide pas à pas dans le réglage des paramètres de cuisson. Vous pouvez ainsi sélectionner facilement la température, le mode de cuisson (vapeur, convection, mixte) et la durée.

Optez pour le four mixte professionnel électrique à vapeur directe VIRTUS GROUP, référence BT2011EDDXJ, et offrez à votre cuisine la performance et la fiabilité qu'elle mérite! Ce four est idéal pour les chefs, les traiteurs, et les boulangers professionnels qui recherchent un équipement performant et polyvalent. Retrouvez plus d'informations et d'autres équipements de qualité sur BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 36,500
Temperature du four (°C) : max. +300°C
Capacité du four : 20x GN 1/1 hauteur 60 mm
Contrôles : Digital


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