Four vapeur/convection électrique 7 niveaux GN1/1 mécanique 88 kW
Sur BBR CHR de la marque Diamond Promo de référence FVS-711

7x GN 1/1 (530x325 mm)
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
1 Turbine "autorevers"
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
Chargement en profondeur platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1 structure porte platines amovible espacement 67 mm.
S.A.V. aisé accès en façade .
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304 angles et coins arrondis (entretien aisé) fond embouti avec décharge.
Cuvette récoLitrese condensat (sur la porte) intégrée reliée directement à la décharge.
Lumière allogène interne.
Porte avec double vitrage thermique (réversible) vide d'air "ventilé" entre les vitres permettant le refroidissement de la vitre extérieure vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
Fermeture porte automatique poignée ergonomique et athermique joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
Micro-interrupteur pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
Thermostat de sécurité.
"Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
Réalisation externe en acier inox AISI 430 sur pieds réglables.


ADVANTAGE
3 systèmes de cuisson différents Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/110° C - Mixte convection - vapeur 50°/270° C
PLUS CombiSmart Line Des fours très compacts qui alliés technologie performance et faible encombrement.
Panneau commandes supérieur.
Turbines "autorevers" .


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Fiche produit (PDF)