Découvrez notre gamme de plaques à griller professionnelles, conçues pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes.

VIRTUS GROUP, une marque de renommée auprès des professionnels, est synonyme d'excellence dans le secteur des cuisines professionnelles depuis 1989. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience, l'entreprise s'est rapidement imposée grâce à sa vision novatrice : garantir un produit à livraison immédiate, couplé à une logistique et un service après-vente impeccables. Aujourd'hui, dirigée par père et fils, VIRTUS GROUP est une référence pour les chefs en quête de matériel de qualité. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie, totalisant 20 000 m², VIRTUS GROUP assure une fiabilité assurée pour chaque commande et un partenariat fort avec le secteur CHR. L'entreprise dessert aujourd'hui plus de 60 pays, témoignant de son expansion internationale et de son engagement auprès des professionnels du monde culinaire.

La plaque grillades professionnelle électrique de table AJA0039, avec ses 3 zones de cuisson (2/3 lisse et 1/3 rainurée), offre une polyvalence exceptionnelle. Sa puissance de 6 kW et sa température maximale de 300°C garantissent une cuisson rapide et précise. La surface de grill de 790x400 mm permet de préparer de grandes quantités d'aliments, idéale pour les services à forte demande. Cette plancha électrique professionnelle est conçue pour une utilisation intensive et respecte une conformité stricte aux réglementations.

Quels sont les avantages de cette plaque à griller professionnelle ?
Cette plaque offre une cuisson homogène grâce à sa répartition de chaleur optimisée. Vous pouvez ainsi griller viandes, poissons et légumes à la perfection, tout en préservant leurs saveurs et leurs textures. De plus, son nettoyage est facilité par sa conception en acier inoxydable.

Comment utiliser cette plaque de cuisson rainurée professionnelle ?
Branchez simplement la plaque sur une alimentation électrique 380-415V. La plaque atteint rapidement la température souhaitée grâce à sa puissance élevée. Les zones de cuisson lisses et rainurées permettent de varier les types de cuisson et d'obtenir des résultats professionnels. Consultez les ressources disponibles sur BBR CHR pour des conseils d'utilisation et d'entretien.

Cette plaque lisse professionnelle est parfaitement adaptée aux chefs, cuisiniers et traiteurs qui recherchent des solutions alignées avec les besoins de leur profession.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 6,000
Temperature (°C) : max. +300°C
Capacité : surface du grill 790x400 mm


Retrouvez ici nos plaques a snacker Virtus

Fiche produit (PDF)