Découvrez la Plancha électrique triphasé de Bartscher, modèle A370039, un équipement incontournable pour toute cuisine professionnelle moderne. Conçue pour offrir des performances exceptionnelles, cette plaque lisse plancha s'intègre parfaitement à votre équipement de restauration, garantissant une cuisson optimale et rapide grâce à sa largeur de 980 mm et ses trois zones chauffantes réglables.

À propos de Bartscher, un leader dans le domaine des cuisines industrielles : Fondée en 1876, Bartscher GmbH se distingue par sa capacité à innover et répondre aux besoins des professionnels exigeants. Avec une présence solide en Europe, Bartscher propose une gamme étendue d’appareils professionnels, mettant un point d'honneur à fournir une capacité de livraison rapide et à investir continuellement dans la recherche et développement pour assurer une performances validées par l'expérience et la satisfaction client au centre.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités : Cette plancha professionnelle fonctionne à électrique triphasé avec une tension de 400 V et développe une puissance de 9 kW. Elle permet une plage de température allant de 50 °C à 300 °C et est équipée d'un bac collecteur de graisse ainsi que d'une protection contre les projections soudée. Son matériau en acier inoxydable CNS 18/10 assure non seulement une excellente fiabilité testée au quotidien mais aussi une durabilité accrue.

Quels sont les avantages de cette plancha pour votre cuisine ? L'ergonomie de la plancha permet une gestion indépendante des zones chauffantes, facilitant ainsi la cuisson simultanée de plusieurs aliments à des températures différentes. Cela vous permet de gagner du temps tout en garantissant une qualité de cuisson irréprochable. En vous équipant de cette plancha à poser, vous optimisez non seulement l'espace, mais améliorez aussi vos performances culinaires.

Comment utiliser au mieux la plancha électrique triphasé ? Pour débuter, assurez-vous que la plancha est posée sur une surface stable. La large surface et les fonctionnalités de cet appareil sont particulièrement adaptées à une utilisation dans des environnements où l'efficacité et le rendement sont requis au quotidien, comme dans les restaurants et les cuisines industrielles. En ajustant la température et les zones sélectionnées, vous pourrez expérimenter différentes méthodes de cuisson qui satisferont vos clients.

Caractéristiques :

Largeur de la plaque de braisage : 980 mm
Tension : 400 V
Nombre de zones chauffantes : 3
Modèle de plaque de braisage : Lisse
Série : GDP
Zones chauffantes réglables séparément : Oui
Plage de température de : 50 °C
Propriétés : Bac collecteur de graisse ,Protection contre les projections soudée
Fréquence : 50 Hz
Raccord d'appareil : 3 NAC
Puissance : 9 kW
Témoin lumineux de contrôle : Prêt à l'emploi
Matériau de la plaque de braisage : Acier
Thermostat de sécurité : Non
Compris : 1 racloir de nettoyage
Mode de fonctionnement : Électrique
Type : Appareil de table
Matériau : CNS 18/10
Profondeur de la surface de braisage : 480 mm
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 990x580x310

Tension : Triphasé

Poids (kg) : 68.6

Mode de fonctionnement : Électrique

Retrouver ici nos plancha électrique triphasé.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit A370039

Vue éclatée A370039

Mode d'emploi A370039