Vous êtes un boulanger, un pâtissier ou un pizzaiolo professionnel et vous rencontrez des difficultés à contrôler la fermentation de vos pâtes ?

La température ambiante fluctuante impacte la qualité et la régularité de vos produits ? Vous perdez du temps et des ressources à cause d'une pousse imprévisible ? La chambre de fermentation 2 portes 4 chariots électrique pro - 1800x2250x1970 mm (LWC246080) de VIRTUS GROUP est la solution idéale pour optimiser votre processus de fermentation boulangère.

Ce leveur de pâte professionnel vous permet de maîtriser parfaitement la température et l'humidité, garantissant une pousse homogène et contrôlée pour des résultats constants et de haute qualité. Fini les pertes dues aux variations de température ! Avec sa capacité d'accueil de 4 chariots de 800x600 mm, cette armoire fermentation contrôlée est parfaitement adaptée aux besoins des professionnels exigeants. L'Adaptation immédiate aux demandes est assurée grâce à la précision de la température réglable jusqu'à +50°C.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'engage à fournir aux chefs professionnels des équipements de cuisine performants et fiables. Animé par la passion, VIRTUS GROUP est devenu une référence en matière d'innovation et de qualité. L'Engagement en faveur de la sécurité et la Sécurisation des transactions sont au cœur des préoccupations de BBR CHR, tout comme pour VIRTUS GROUP. Avec une présence dans plus de 60 pays et une infrastructure logistique de pointe, VIRTUS GROUP assure une Approche personnalisée pour chaque client et garantit une livraison rapide et un service après-vente impeccable, comme vous pouvez le constater sur BBR CHR BBR CHR.

Cette chambre de fermentation, alimentée électriquement (220-240 / 380-415 V) avec une puissance de 5,5 kW, offre une capacité de 4 chariots. Sa conception robuste et ergonomique facilite son utilisation au quotidien. La température est réglable jusqu'à +50°C, vous permettant de gérer tous types de fermentations. Vous souhaitez optimiser l'espace de votre laboratoire ? Cette chambre pousse contrôlée, avec ses dimensions de 1800x2250x1970 mm, est conçue pour s'intégrer parfaitement dans les espaces professionnels.

Quels sont les avantages d'utiliser une chambre de fermentation ? Un contrôle précis de la fermentation améliore la qualité, le goût et la texture de vos produits, tout en réduisant le gaspillage et en augmentant votre productivité. Elle est Hautement recommandée pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos.

Comment utiliser cette chambre de fermentation ? Il suffit de charger les chariots avec vos préparations, de régler la température et le temps de fermentation souhaités, et de laisser la chambre faire son travail.

Optimisez votre processus de fermentation et gagnez en qualité et en productivité avec la chambre de fermentation VIRTUS GROUP. N'attendez plus, commandez dès maintenant votre chambre de fermentation LWC246080 pour des résultats exceptionnels. Ce produit est adapté aux besoins des boulangers, pâtissiers et pizzaiolos.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240 / 380-415
Puissance (kW) : 5,500
Temperature (°C) : +50°C
Capacité : 4x chariots 800x600 mm


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Fiche produit (PDF)