Conçue pour les brigades exigeantes, la plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 avec 4 foyers VIRTUS, réf. V70120TPPCFG2, offre une maîtrise thermique d’exception pour les cuissons lentes comme pour les remises en température intensives. Sa surface coup de feu centrale garantit une cuisson professionnelle homogène, tandis que les 4 foyers périphériques assurent une grande réactivité en service. Véritable poste de production central, cette cuisinière professionnelle à gaz s’intègre parfaitement dans une ligne 700 premium.

La marque VIRTUS s’appuie sur un authentique Savoir-faire au service de la qualité. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable – a transformé la distribution du matériel de cuisson. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : un Développement en adéquation avec le marché, porté par la même passion. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit stock, réactivité et présence internationale dans plus de 60 pays.

Cette plaque coup de feu gaz professionnelle repose sur un four gaz statique GN 2/1, offrant une capacité adaptée aux gros volumes en restauration commerciale et collective. Alimentée en gaz via un raccordement 1/2", elle développe une puissance de 32.4 kW pour la table et de 8.0 kW pour le four, pour une Performance adaptée aux exigences élevées. Les dimensions de 730 x 1200 x 870 mm cm et un poids de 172.5 kg assurent une grande stabilité, idéale sur coffre. La chambre GN 2/1 permet de travailler directement avec vos bacs et plaques normalisées.

Cette plaque coup de feu gaz VIRTUS sur four statique apporte-elle un réel gain de productivité en cuisine professionnelle
Oui, en regroupant coup de feu, 4 foyers puissants et four GN 2/1, elle réduit les déplacements, optimise les flux et limite les manipulations, tout en apportant une Attention aux besoins changeants des services à forte rotation.

Ce four gaz statique GN 2/1 VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en restaurant et collectivité
Pensé pour une utilisation quotidienne soutenue, il supporte les cadences élevées, tout en restant simple à régler et à entretenir, dans une logique de Conformité stricte aux réglementations et de fiabilité à long terme.

Cette solution de cuisson sur coffre s’adresse aux restaurants gastronomiques, brasseries haut volume, cuisines centrales et établissements de collectivité recherchant une montée en puissance rapide, un maintien précis des températures et une ergonomie aboutie pour les équipes. Par sa conception robuste et ses performances thermiques, cette cuisinière gaz pour restauration professionnelle devient un outil de travail central, capable d’accompagner votre croissance.

Optez pour la signature VIRTUS et la référence V70120TPPCFG2 pour structurer votre pôle chaud avec une solution durable, performante et pensée par des spécialistes de la cuisson CHR. Découvrez ici nos autres plaque coup de feu.

Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 1200 x 870 mm
Poids (kg) : 172.5
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 32.4
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité four : GN 2/1

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