Optimisez votre cuisine professionnelle avec le gril électrique haute température VIRTUS GROUP VSBEEFCHEF.

Ce gril professionnel électrique atteint des températures allant jusqu'à +800°C, permettant une préparation rapide des commandes et une exigence de précision et de fiabilité pour des résultats exceptionnels. Avec une surface de cuisson de 770x470 mm, ce gril sur meuble inox est idéal pour les restaurants, hôtels et traiteurs exigeants.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino, s'engage à fournir des produits innovants pour chaque besoin. L'entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par père et fils, est devenue une référence en matière de cuisines professionnelles. VIRTUS GROUP s'appuie sur une logistique performante avec des entrepôts en Allemagne et en Italie, garantissant une disponibilité optimale des produits et un accompagnement sur toute la durée de vie du produit. Leur présence dans plus de 60 pays témoigne de leur engagement envers l'excellence et la satisfaction client. Vous pouvez retrouver l'étendue de nos produits sur le site BBR CHR.

Le VSBEEFCHEF se distingue par sa puissance de 10 000W (5,000+5,000 kW) et sa capacité à cuire environ 60/80 couverts par service. Il permet de griller simultanément 14/16 steaks ou entrecôtes de 300/350 grammes. La température réglable grâce aux lampes infrarouges assure une cuisson parfaite, rapide et homogène, adaptant la chaleur et la vitesse de travail en fonction de l'épaisseur ou du type de viande. Le gril offre quatre hauteurs de positionnement (3,5/8/9,5/13,5 cm) pour un contrôle optimal de la cuisson et donc une exigence de précision et de fiabilité optimale.

La conception ergonomique du VSBEEFCHEF, avec son meuble de rangement intégré, facilite son utilisation et son intégration en cuisine. Sa grande surface de cuisson et sa puissance permettent une préparation rapide des commandes, essentielle en service. La possibilité de régler la hauteur de la grille et la température offre une polyvalence inégalée pour s'adapter à tous types de viandes et cuissons. Retrouvez tous nos modèles de plancha électrique professionnelle chez BBR CHR.

Comparé aux grils traditionnels ou aux planchas moins puissantes, le gril professionnel électrique 800°C VSBEEFCHEF offre une rapidité et une qualité de cuisson supérieures, tout en optimisant la productivité. Son système de chauffe par lampes infrarouges garantit une répartition homogène de la chaleur pour des résultats constants et une maîtrise parfaite de la cuisson. BBR CHR vous garantit la qualité des produits Virtus Group.

FAQ Technique :
Comment régler la température du gril ?
La température se règle par le biais des lampes infrarouges.
Quelles sont les différentes hauteurs de positionnement de la grille ?
Le gril propose quatre hauteurs : 3,5/8/9,5/13,5 cm.
Quel type d'alimentation électrique est nécessaire ?
Le gril fonctionne sur une alimentation électrique triphasée de 380-415V.

Ce produit est idéal pour les chefs, les cuisiniers et les restaurateurs recherchant performance et fiabilité.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 125.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 5,000+5,000
Temperature (°C) : jusqu'a +800°C
Capacité : grille 770x470 mm
Productivité : approx. 60/80 couverts par services


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Fiche produit (PDF)