Optimisez les performances de votre cuisine avec le gril professionnel électrique 800°C VIRTUS GROUP VSBEEFCOMP, une solution haute température idéale pour saisir viandes et poissons à la perfection. Ce gril haute température vous offre une cuisson rapide et précise pour une Exigence de qualité professionnelle inégalée.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans le domaine des cuisines professionnelles. L'Engagement vers des solutions optimales et la passion pour l'innovation ont permis à VIRTUS GROUP, dirigé aujourd'hui par père et fils, de devenir une référence pour les chefs exigeants. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une logistique performante et un service après-vente réactif pour une Optimisation des performances opérationnelles. Découvrez l'Excellente réputation de VIRTUS GROUP sur notre site BBR CHR : BBR CHR.

Le gril électrique professionnel VSBEEFCOMP atteint des températures allant jusqu'à +800°C grâce à ses puissantes lampes infrarouges. Sa grille de 400x470 mm permet de cuire simultanément 7/8 steaks ou entrecôtes, assurant une productivité d'environ 40/50 couverts par service. Le réglage de la hauteur de la grille sur quatre niveaux (3,5/8/9,5/13,5 cm) offre une grande flexibilité pour adapter la cuisson à différents types de produits. Ce gril chrome dur est alimenté en 380-415V pour une puissance de 3,500+3,500 kW.

La haute température du gril plancha électrique professionnel VSBEEFCOMP permet une saisie rapide des aliments, préservant leur jus et leur tendreté. Le réglage précis de la hauteur de la grille garantit une cuisson homogène, quel que soit le type de viande. La grande capacité de la grille optimise le flux de travail en cuisine, permettant de servir un grand nombre de clients rapidement. La Valorisation des attentes clients est ainsi assurée grâce à une qualité de cuisson exceptionnelle et un service rapide.

Contrairement aux grils traditionnels, le gril professionnel électrique 800°C VSBEEFCOMP offre une montée en température ultra-rapide et une cuisson précise grâce à ses lampes infrarouges. Sa grande capacité et sa facilité d'utilisation en font un outil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes. BBR CHR vous propose une large gamme de grils restaurant de haute qualité pour répondre à tous vos besoins. Consultez notre site BBR CHR pour découvrir nos solutions innovantes pour la restauration professionnelle.

FAQ Technique:
Quelle est la température maximale que peut atteindre le gril ?
Le gril peut atteindre une température maximale de +800°C.
Combien de steaks puis-je cuire simultanément sur la grille ?
La grille peut accueillir 7/8 steaks ou entrecôtes de 300/350 grammes.
Quels sont les différents niveaux de hauteur de la grille ?
La grille peut être positionnée à quatre hauteurs différentes : 3,5/8/9,5/13,5 cm.

Ce produit est parfaitement adapté aux chefs, cuisiniers et aux restaurateurs.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 55.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 3,500+3,500
Temperature (°C) : jusqu'a +800°C
Capacité : grille 400x470 mm
Productivité : approx. 40/50 couverts par services


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Fiche produit (PDF)