Découvrez la Salamandre avec plaque lisse dessus et affichage numérique 718x560x460 mm Bartscher, une solution de cuisine professionnelle innovante conçu pour optimiser les performances opérationnelles en restauration. Cet appareil, référence 100533, est l’allié idéal des professionnels exigeants à la recherche de qualité et de fiabilité dans leurs équipements de cuisson.

À propos de la marque Bartscher

La marque Bartscher est un leader reconnu dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Depuis 1876, elle offre des produits robustes et durables, indispensables pour un travail efficace dans une cuisine moderne. Leur engagement repose sur des valeurs telles que l'innovation, la durabilité et une relation client construite sur la confiance. Grâce à un stock permanent de 2000 produits, Bartscher garantit une livraison rapide, facilitée par un système de gestion ultramoderne. Le service client réactif et l’accompagnement après-vente témoignent de la place centrale qu’occupe Bartscher dans le cœur de ses clients.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités

La salamandre de cuisine Bartscher est un équipement professionnel doté d'une plaque lisse numérique, offrant une puissance de 6.64 kW et une tension de 400 V. Avec une fréquence de 50/60 Hz, cet appareil intègre un témoin lumineux de contrôle pour la chauffe et la fonction marche/arrêt. La largeur de sa plaque de braisage est de 700 mm et elle permet un réglage en continu de la puissance pour une cuisson parfaite. Conçu en acier inoxydable robuste, elle inclut une minuterie programmable de 30 secondes à 100 minutes et un affichage numérique pour une utilisation simplifiée. La salamandre atteint une température de 190 °C, avec une source de chaleur rayonnante pour des résultats optimaux.

Les avantages de la salamandre

Qu'est-ce qui rend la salamandre Bartscher si spéciale ?

Grâce à sa plaque lisse et ses zones chauffantes réglables séparément, cet appareil optimise l’efficacité énergétique et permet une cuisson uniforme. Cela répond parfaitement aux enjeux actuels où la minimisation des coûts opérationnels est cruciale. L'intégration de solutions en adéquation avec vos besoins spécifiques garantit que cet appareil dépasse vos attentes.

Utilisation et contexte

Comment utiliser efficacement cette salamandre dans votre cuisine ?

En quelques étapes simples, maison ou restaurant peuvent accroître leur productivité culinaire. Conçu pour diverses applications, de la restauration rapide au banquet, cet appareil répond aux standards les plus élevés de la cuisine commerciale pour une utilisation optimale et professionnelle.

Caractéristiques :

Raccord d'appareil : 3 NAC
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,Marche/arrêt
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance : 6.64 kW
Tension : 400 V
Largeur de la plaque de braisage : 700 mm
Nombre de zones chauffantes de la salamandre : 1
Grille réglable en hauteur : Oui
Modèle de plaque de braisage : Lisse
Nombre de zones chauffantes de la plaque de grillade : 2
Commande : Électronique ,Manette
Matériau : Acier inoxydable
Plage de température de la plaque de grillade : 50 °C à 300 °C
Compris : 1 grille
Profondeur de la surface de braisage : 330 mm
Minuterie : 6 durées programmables ,30 secondes - 100 minutes
Affichage numérique : Oui
Zones chauffantes de la plaque de grillade réglables séparément : Oui
Plage de température de la salamandre : À 190 °C °C
Thermostat de sécurité : Non
Dimensions de la grille : L 560 x P 400 mm ,Compatible GN, GN 1/1
Réglage de la puissance : En continu
Matériau de la plaque de braisage : Acier spécial
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Bac collecteur de graisse : Pour la plaque de grillade ,Pour la salamandre
Nombre de résistances de la salamandre : 1
Source de chaleur de la salamandre : Chauffage rayonnant
Dimensions (LxPxH) (mm) : 718x560x460

Poids (kg) : 49.8

Embrasser le futur de la cuisine professionnelle avec la salamandre Bartscher est une promesse d’investissement dans la fiabilité et l’innovation. Joignez-vous à la communauté de chefs et de restaurateurs qui font confiance à BBR-CHR pour améliorer leur expérience culinaire.

Les chefs cuisiniers professionnels, les restaurateurs, et les gestionnaires d'hôtels tirent profit de cet équipement de restauration par son aptitude à transformer des procédés courants en expériences exceptionnelles et efficientes.


Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Salamandres électrique ou gaz

Fiche produit (PDF)

Fiche produit 100533

Vue éclatée 100533

Manuel d'utilisation 100533