Dans le domaine de la restauration professionnelle, l'efficacité et la rapidité sont essentielles pour maintenir une carrière culinaire prospère. Vous êtes peut-être confronté au défi de trouver un équipement qui répond à vos besoins tout en optimisant vos performances quotidiennes. Qu'il s'agisse de gérer plusieurs préparations simultanément ou d'assurer une cuisson homogène et rapide, un matériel adapté aux conditions exigeantes est crucial. Fort heureusement, il existe des solutions pour professionnaliser votre cuisine de manière efficace.

Le Réchaud à induction électrique professionnelle 4 zones de cuisson de Bartscher, référence 105763, est la réponse à vos attentes. Conçu avec des matériaux résistants comme l'acier inoxydable et le verre, ce réchaud de cuisine commerciale garantit non seulement la durabilité mais aussi l’esthétique moderne. Grâce à ses 4 zones de cuisson à induction, chacune offrant une puissance maximale de 5000 W et un diamètre de 280 mm, vous pourrez cuire divers plats à des vitesses étonnantes. La flexibilité de ses réglages de puissance et de température vous offre dix niveaux de contrôle précis, très utiles dans les cuisines professionnelles.

La marque Bartscher n'est pas une inconnue dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles. Depuis 1876, Bartscher a su conquérir le marché européen en proposant des appareils professionnels fiables et des solutions éprouvées pour optimiser vos performances culinaires. Grâce à son expertise en produits résistants, Bartscher se positionne en leader avec une gamme étendue d'appareils innovants, disponibles sur BBR-CHR. Sa philosophie d’entreprise moderne, qui favorise un service de qualité et efficace, assure des livraisons rapides grâce à un stock permanent de 2000 produits.

Ce réchaud induction professionnel est non seulement parfait pour sa capacité à chauffer rapidement, mais il inclut aussi un système de reconnaissance de casserole qui optimise la consommation d'énergie. L'affichage numérique intuitif permet de surveiller la cuisson avec précision, réduisant ainsi les erreurs de préparation. Sa protection contre la surchauffe et l'absence d'interrupteur de marche/arrêt sont des atouts de sécurité supplémentaires à considérer.

Vous vous demandez comment ce produit pourrait transformer votre cuisine? Grâce à sa capacité à offrir une chaleur uniforme et contrôlée, ce réchaud est devenu l'outil préféré dans les environnements de cuisine les plus exigeants. En utilisant l'écran tactile pour des réglages précis, vous pouvez rapidement passer d'une recette exigeant une haute intensité à un mijotage doux.

Pour utiliser ce réchaud, branchez simplement les deux prises séparées nécessaires et commencez votre préparation culinaire en ajustant la température selon vos besoins spécifiques. Sa conception en verre et inox facilite le nettoyage, un atout majeur dans un rythme de travail soutenu.

Caractéristiques :

Nombre de zones de cuisson : 4
Raccord d'appareil : 2 x 3 NAC
Diamètre de la zone de cuisson arrière droite : 280 mm
Diamètre de la zone de cuisson avant droite : 280 mm
Affichage numérique : Oui
Intervalles du réglage de la température : 20 °C
Diamètre de la zone de cuisson arrière gauche : 280 mm
Nombre de niveaux de température : 10
Profondeur de la plaque en verre : 760 mm
Matériau de la surface de cuisson : Verre
Fréquence : 50-60 Hz
Matériau : Acier inoxydable
Reconnaissance de casserole : Oui
Puissance max. de la zone de cuisson avant gauche : 5000 W
Commande : Manette ,Tactile
Plage de température de : 60 °C
Minuterie : Non
Couleur : Argenté ,Noir
Protection contre la surchauffe : Oui
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Puissance max. de la zone de cuisson avant droite : 5000 W
Diamètre de la zone de cuisson avant gauche : 280 mm
Type de zones de cuisson : Induction
Nombre de niveaux de puissance : 10
Sonde de température à coeur : Non
Encastrable complètement : Non
Touche de verrouillage (sécurité enfant) : Non
Plage de température jusqu'à : 240 °C
Largeur de la plaque en verre : 720 mm
Réglage de : Puissance ,Température
Puissance : 20 kW
Tension : 400 V
Puissance max. de la zone de cuisson arrière gauche : 5000 W
Puissance max. de la zone de cuisson arrière droite : 5000 W
Remarque importante : Diamètre minimum de la casserole 160 mm, diamètre max. de la casserole 280 mm ,2 prises séparées sont nécessaires
Dimensions (LxPxH) (mm) : 792x900x234

Poids (kg) : 38.4

Mode de fonctionnement : Électrique

En conclusion, adoptez le réchaud à induction professionnel de Bartscher et observez une transformation notable dans votre efficacité culinaire. Cliquez ici pour découvrir nos réchauds électriques inox.

Fiche produit (PDF)