Vous êtes un chef exigeant et recherchez la constance dans la performance pour votre restaurant ?

Vous en avez assez des woks professionnels qui manquent de puissance et ne vous permettent pas d'obtenir la cuisson parfaite des aliments ? La plaque de cuisson wok gaz que vous utilisez actuellement ne répond pas aux exigences de votre cuisine intensive ? BBR CHR comprend vos besoins et vous propose une solution optimale: le plan de cuisson professionnel wok à gaz AHA0025 de la marque VIRTUS GROUP, un cuiseur wok gaz professionnel conçu pour la résilience et une utilisation intensive.

Ce piano cuisson wok est la solution idéale pour les chefs professionnels qui recherchent un équipement puissant et fiable. Il résout les problèmes de performance et de durabilité rencontrés avec des woks traditionnels. Avec ses brûleurs wok puissants, il offre une chaleur intense et constante, essentielle pour saisir les aliments à la perfection et préserver leurs saveurs. Sa conception robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit une longévité exceptionnelle, même en utilisation intensive.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'innovation, l'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, a évolué d'une entreprise de distribution à un fabricant d'équipements de haute qualité. Solutions basées sur des années d'expérience, priorité aux solutions durables, VIRTUS GROUP est la marque de confiance pour les chefs en quête d'excellence. Découvrez plus d’équipements professionnels sur BBR CHR.

Le plan de cuisson professionnel wok à gaz AHA0025 est équipé de 3 brûleurs wok de 27,5 kW et de 2 brûleurs soupe de 9,2 kW, offrant une puissance totale exceptionnelle. Son wok en fonte solide de 280 mm de diamètre assure une distribution uniforme de la chaleur. Le plateau, d'une épaisseur de 5 mm, avec dosseret de 400 mm, offre une grande surface de travail. Un robinet d'eau froide intégré au panneau de commande facilite le refroidissement et le nettoyage du wok. Le système de trop-plein d'eau de refroidissement garantit une hygiène optimale. Ce cuiseur wok est optimisé pour une utilisation intensive et est préparé pour le gaz naturel (NG), la version GPL étant disponible sur demande.

Quels sont les avantages d'utiliser le plan de cuisson wok à gaz AHA0025 ?
Ce piano cuisson wok vous permet non seulement d'obtenir des résultats de cuisson exceptionnels grâce à sa puissance et à la constance de sa performance, mais aussi de gagner du temps et d'optimiser votre flux de travail grâce à sa conception ergonomique et à ses fonctionnalités pratiques.

Comment utiliser ce produit ?
Il suffit de raccorder le plan de cuisson au gaz naturel, d'allumer les brûleurs souhaités et de régler la puissance selon vos besoins. Le robinet d'eau intégré permet de refroidir rapidement le wok après utilisation.

Optez pour le plan de cuisson professionnel wok à gaz AHA0025 et offrez à votre cuisine la performance et la fiabilité qu'elle mérite. Ce produit est particulièrement adapté aux chefs de restaurants asiatiques, traiteurs et autres professionnels de la restauration souhaitant une solution de cuisson performante et durable. N'hésitez pas à visiter BBR CHR pour découvrir tous nos produits innovants.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2450x850x1100
Poids net (kg) : 410.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 100,900


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Fiche produit (PDF)