Optimisez votre cuisine professionnelle avec le plan de cuisson wok à gaz haute performance NGKB22125 de VIRTUS GROUP.

VIRTUS GROUP, une référence en matière de fiabilité continue et éprouvée dans le secteur des cuisines professionnelles, vous propose des solutions complètes pour répondre à vos besoins spécifiques. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience, VIRTUS GROUP s'est imposé grâce à sa capacité de livraison rapide et son service après-vente irréprochable. Reprise en 2004 par son fils Vittorio, l'entreprise familiale, animée par la passion, s'est développée pour devenir un fabricant de premier plan. Avec deux entrepôts totalisant 20 000 m² en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits et un engagement pour des partenariats solides. Présent dans plus de 60 pays, le groupe est un partenaire de choix pour les chefs exigeants, toujours à la recherche d'excellence. Retrouvez également d'autres produits de qualité sur notre site BBR CHR.

Ce plancha wok gaz professionnel NGKB22125 est équipé de deux brûleurs wok haute performance et de deux brûleurs soupe, offrant une puissance totale de 80 kW. Alimenté au gaz, ce fourneau wok 2 brûleurs permet une cuisson rapide et précise pour des woks parfaitement saisis. Sa capacité de deux marmites neutres de 9 litres chacune est idéale pour la préparation de sauces et accompagnements.

La puissance de 80 kW garantit une montée en température rapide, essentielle pour la cuisine au wok. Les deux brûleurs supplémentaires dédiés aux soupes optimisent votre flux de travail en permettant une préparation simultanée. La grande capacité des marmites neutres vous offre une flexibilité accrue pour gérer de grands volumes. Avec un poids net de 700 kg, ce wok professionnel est synonyme de robustesse et de stabilité, assurant une fiabilité continue dans un environnement professionnel exigeant.

Comparé aux solutions électriques, ce plan de cuisson wok à gaz offre une réponse instantanée à la variation de puissance, un contrôle précis de la flamme et des coûts d'exploitation réduits. Sa conception en acier inoxydable est gage de durabilité et de facilité d'entretien, contribuant à la fiabilité éprouvée du produit. VIRTUS GROUP offre également une expertise en solutions sur-mesure pour adapter ses produits à vos besoins spécifiques.

FAQ Technique :
Quelle est la puissance de chaque brûleur wok ?
La puissance totale est de 80 kW, répartie sur les deux brûleurs wok et les deux brûleurs soupe. La puissance individuelle de chaque brûleur n'est pas précisée, mais elle est optimisée pour une performance professionnelle.
Quel type de gaz est compatible avec ce plan de cuisson ?
Ce plan de cuisson est conçu pour fonctionner au gaz. Le type de gaz spécifique (gaz naturel ou propane) doit être vérifié auprès du fournisseur ou sur la fiche technique détaillée du produit disponible sur BBR CHR.
Quelle est la capacité maximale des marmites neutres ?
Ce plan de cuisson est équipé de deux marmites neutres d'une capacité de 9 litres chacune.

Ce plan de cuisson est particulièrement adapté aux chefs et cuisiniers travaillant dans des restaurants asiatiques, food trucks, traiteurs ou cantines d'entreprise. Il permet de réaliser des plats à la demande et de proposer une offre variée à base de wok.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 700.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 80,000
Capacité : marmitte neutre 2x 9 litres


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Fiche produit (PDF)