Salamandre de restauration manuelle triphasé 2 éléments chauffants coulissant grille
Sur BBR CHR de la marque Redfox de reference VEN 810 - RF


La salamandre est un appareil adapté pour la finition de préparation des plats: gratiner, cuire et maintenir les aliments à température de service.
Les éléments chauffants sont constitués d'un alliage spécial Incoloy 800 et sont très résistants aux températures élevées.
La puissance calorifique est régulée par un régulateur positionnable.
Les salamandres REDFOX sont proposées avec deux options pour le mécanisme de la grille : position standard d'extraction ou avec un système de réglage facile avec un levier et un préréglage de 4 positions en hauteur.
Le paroi arrière de la salamandre est amovible.
Cela facilite le travail entre le cuisinier et le serveur.


Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 884x369x378
Poids net (kg) : 17.0
Matériel : Inox
Type d'appareil : Appareil électrique
Alimentation : Triphasée
Puissance électrique (kW) : 4.4
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 710.0
Contrôle : Mécanique
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 310.0
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 3.0
Nombre de positions des pièces internes de l'appareil : 5.0
Mur arrière amovible de l'appareil : Oui

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Fiche produit (PDF)