Optimisez votre production culinaire avec la friteuse professionnelle à gaz VIRTUS GROUP VS7040FRGS13

La friteuse professionnelle à gaz VS7040FRGS13 de VIRTUS GROUP est la solution idéale pour les restaurants, les traiteurs et tous les établissements de restauration exigeants. Elle offre une grande capacité de 13 litres et une puissance de 12 kW pour une productivité élevée, atteignant 24-25 kg de pommes de terre frites par heure. Bénéficiez d'une friture parfaite et homogène grâce à son conduit en fonte émaillée et ses tuyaux de chauffage internes. Expertise technique de haut niveau

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d’excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, s’appuie sur une passion indéfectible pour l'innovation et la qualité. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts de 15 000 m² en Allemagne et 5 000 m² en Italie, VIRTUS GROUP garantit un approvisionnement sans rupture et un service après-vente irréprochable à ses clients. Le matériel fiable, robuste et performant répond aux exigences des chefs les plus exigeants. Respect des meilleures pratiques du secteur

Cette friteuse gaz haute performance est conçue pour une utilisation intensive. Sa cuve emboutie de 13 litres, en acier inoxydable AISI 304 15/10, assure une hygiène optimale et une grande durabilité, avec une zone froide pour collecter les particules alimentaires, prolongeant ainsi la durée de vie de l'huile. Les panneaux latéraux, le fond et le dos en acier inoxydable renforcent sa robustesse. L’allumage piézo et la vanne thermostatique avec thermocouple, réglable jusqu'à 190°C, offrent une grande précision de contrôle de la température, indispensable pour une friture de haute qualité. Le thermostat de sécurité garantit un fonctionnement sécurisé. Haut niveau de conformité

Contrôlez la température de votre huile avec précision grâce à la vanne thermostatique. La grande capacité de la cuve vous permet de frire de grandes quantités d'aliments sans interruption. La zone froide et la vanne de vidange facilitent le nettoyage et l'entretien de la friteuse. Le panier et la rallonge de conduit inclus optimisent l’utilisation de la friteuse.

Comparée aux friteuses électriques, cette friteuse à gaz offre une montée en température plus rapide et une meilleure réactivité face aux variations de charge. Elle représente un choix judicieux pour les professionnels de la restauration qui recherchent performance et fiabilité. Elle est plus performante et plus économique qu'une friteuse électrique de même capacité. Retrouvez d’autres équipements de qualité sur notre site BBR CHR, votre partenaire pour un approvisionnement optimal en matériel de restauration. BBR CHR

FAQ Technique:
Comment fonctionne l'allumage piézo?
L'allumage piézo permet d'allumer le brûleur pilote sans avoir besoin d'allumettes ou de briquet, offrant une sécurité et une simplicité d'utilisation accrues.

Comment régler la température de la friteuse?
La température se règle grâce à la vanne thermostatique, réglable jusqu'à 190°C, permettant une cuisson précise des aliments.

Comment entretenir la friteuse?
Vidangez régulièrement l'huile usagée par la vanne de vidange et nettoyez la cuve et les accessoires avec de l'eau chaude et du détergent adapté. La zone froide facilite le nettoyage en collectant les particules alimentaires.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x730x870
Poids net (kg) : 61.6
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 12,000
Capacité : 13 litres - max. charge de pomme de terre 2 kg
Productivité : max. pomme de terre 24-25 kg/h
Entrée d'eau : 1/2"

Ce produit est particulièrement adapté aux chefs cuisiniers, aux frituristes et aux restaurateurs. Les métiers de bouche qui requièrent une grande capacité de friture et une haute performance trouveront en cette friteuse à gaz un allié indispensable.
Retrouvez ici nos friteuses sur coffre Virtus

Fiche produit (PDF)