Découvrez la plaque à induction Wok top 1 zone de cuisson, modèle VS9040INDWT, un produit de cuisine professionnelle incontournable pour tous les chefs exigeants. Conçu pour offrir une cuisson flexible et précise, cet équipement est idéal pour une utilisation intensive dans n'importe quel établissement de restauration.

La marque VIRTUS GROUP est issue d'une vision initiée par Francesco Marrocchino en 1989, dont l’objectif était de renouveler le secteur des cuisines professionnelles. Avec son fils Vittorio Marrocchino, la marque s'est transformée en un pilier du marché, devenant synonyme de fiabilité et de performance grâce à ses produits innovants pour chaque besoin. Présente dans plus de 60 pays, l’entreprise dispose de centres logistiques en Allemagne et en Italie pour assurer une distribution efficace.

Cette plaque induction wok est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 avec une épaisseur de 20/10, garantissant robustesse et durabilité. Son dessus en vitrocéramique scellée est parfaitement conçu pour résister aux usages quotidiens en cuisine. Grâce à son système de détection de casseroles, la cuisinière induction professionnelle active le chauffage uniquement lorsque les récipients sont en place, optimisant ainsi la consommation d’énergie. Elle offre une puissance de 5 kW pour une cuisson rapide et uniforme.

Ce wok électrique se distingue par son utilisation facile et sa sécurité accrue avec des voyants lumineux qui indiquent l’état de fonctionnement. Le bouton au design spécial empêche la pénétration d'eau, assurant ainsi une utilisation sans souci. Le conduit en fonte émaillée garantit une durabilité accrue de l'appareil.

Comparée à d'autres alternatives, cette plaque induction wok offre une cuisson flexible induction, combinant performance, sécurité et innovation, le tout soutenu par l’équipe dévouée et compétente de BBR CHR. Sa conception met en avant des solutions en adéquation avec les enjeux actuels de durabilité et d’efficacité énergétique.

Questions fréquentes :
Comment fonctionne le système de détection des casseroles ? Le système détecte la présence de récipients compatibles et active le chauffage automatiquement.
Peut-on utiliser une autre source d'alimentation électrique ? Non, ce modèle est conçu pour une alimentation électrique entre 380-415V.
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Caractéristiques :

Poids net (kg) : 34.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 5,000
Dans le monde de la gastronomie, cet équipement est un atout majeur pour les chefs cuisiniers et restaurateurs soucieux de performance et de qualité.
Retrouvez ici nos sauteuses Virtus

Fiche produit (PDF)