Lorsqu'un professionnel de la restauration cherche à optimiser son service en offrant des coupes de jambon parfaites et uniformes, il peut souvent faire face à un défi de taille : choisir le bon outil. Avec l'essor des exigences sur la qualité et l'efficacité dans le secteur de la restauration, disposer d'une trancheuse professionnelle qui garantit précision et rapidité est essentiel pour répondre avec flexibilité à une adaptation immédiate aux demandes des clients.

La trancheuse inclinée à courroie pour jambon avec affûteur intégré modèle 250IX est la solution idéale pour les restaurateurs qui veulent allier performance et hygiène. Ce produit, disponible sur BBR CHR, offre une coupe précise grâce à sa lame de 250mm et une sécurité optimale conforme aux normes européennes. Sa surface ultra-lisse facilite le nettoyage, tandis que son affûteur intégré garantit que votre outil reste performante au quotidien. Le système de courroie assure une utilisation silencieuse et continue, offrant ainsi une efficacité accrue.

Le Groupe PSV, fabricant de cette trancheuse, possède une riche histoire. Depuis les années 30, il a su s'imposer comme un partenaire de choix dans la production de machines destinées à la transformation de la viande. Basé à Genainville, dans le Val d’Oise, et fort de sa présence dans plus de 40 pays, le Groupe PSV incarne l'exigence de qualité professionnelle. Grâce à ses innovations, comme les hachoirs compacts et réfrigérés, il continue de répondre aux contraintes du marché et des professionnels.

Les caractéristiques techniques de cette trancheuse sont impressionnantes : sa dimension compacte (530x445x430 mm) et son poids de 20 kg assurent une maniabilité exceptionnelle. Alimentée en monophasé 230 V avec une puissance de 0.21 kW, elle offre une capacité de coupe de 215x165 mm, idéale pour une grande variété de jambons. L'épaisseur de coupe, ajustable de 0 à 16 mm, ajoute une flexibilité essentielle pour un usage polyvalent.

Quels sont les avantages pratiques de ce produit pour vous ? Vous bénéficierez d'une machine robuste, fiable et facile à entretenir, tout en réduisant le temps de préparation – un gain de temps et d'efficacité pour tout chef cuisinier ou charcutier. Comment est-ce que l'affûteur intégré améliore-t-il l'efficacité ? L'affûteur intégré garde la lame toujours aiguisée, ce qui garantit une performance continue sans interruptions fréquentes pour entretien.

L’utilisation de cette trancheuse est simple. Montez-la sur une surface stable, branchez-la en toute sécurité, réglez l'épaisseur de coupe désirée, et commencez à trancher. Est-il facile d'ajuster l'épaisseur pour différents types de jambon ? Oui, grâce à un sélecteur précis, vous pouvez ajuster l'épaisseur sans effort.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x445x430
Alimentation : Monophasé
Puissance (KW) : 0.21
Capacité de coupe (mm) : 215x165
Épaisseur de coupe (mm) : 0-16
Poids (Kg) : 20

N'attendez plus pour améliorer votre équipement de cuisine avec une trancheuse qui s'adapte à vos besoins professionnels et qui garantit fiabilité et efficacité. Visitez nos trancheuses professionnelles pour découvrir le modèle 250IX, votre prochain atout dans la cuisine.

Fiche produit (PDF)