Découvrez les fours à pizza professionnels à bois de la marque VIRTUS GROUP, une référence pour les métiers de bouche exigeants tels que les pizzaiolos et chefs cuisiniers.

VIRTUS GROUP, fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de ses 15 années d'expérience dans l'industrie alimentaire, s'est imposée comme un acteur majeur des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée conjointement avec son fils Vittorio, privilégie la proximité avec les besoins clients et une performance éprouvée par les professionnels. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second centre logistique de 5 000 m² en Italie, VIRTUS GROUP garantit une livraison rapide et un service après-vente de qualité dans plus de 60 pays.

Le four à pizza professionnel à bois avec façade en cuivre, sole de 1100 mm (CAC0021) offre une capacité de 4 pizzas de 300 mm de diamètre. Sa structure externe, en acier inoxydable et/ou façades en cuivre usiné (cuivre lisse naturel, cuivre poli brillant, cuivre poli bruni, cuivre poli bruni en briques), confère une élégance unique. Entièrement isolé et assemblé par des spécialistes, ce four à bois professionnel arrive prêt à l'emploi. Sa forme cylindrique optimise l'espace et permet d'orienter l'embout buccal pour faciliter son utilisation. Le four à pizza cuivre est déplaçable avec un chariot élévateur et/ou un transpalette manuel. Un point important à considérer est la porte d'accès à la salle de destination, qui varie en fonction de la taille du four. Ce four à pizza grande capacité est optimisé pour des environnements variés et est livré avec une porte à fermeture en bouche. La maintenance simplifiée est un atout majeur pour les professionnels.

Quels sont les avantages de ce four à pizza professionnel ?
Ce four à bois offre une cuisson traditionnelle et homogène des pizzas grâce à sa sole en pierre réfractaire de 1100 mm et à son isolation performante. Il permet une production rapide et de grande qualité, tout en ajoutant une touche d'esthétisme à votre cuisine grâce à sa façade en cuivre.

Comment installer et utiliser ce four à bois ?
Le four, livré déjà palettisé, est prêt à être installé. Il suffit de prévoir une porte d'accès adéquate à la salle de destination. Son utilisation est facilitée par la forme cylindrique et l'orientation réglable de l'embout buccal. N'hésitez pas à contacter BBR CHR pour obtenir des conseils pour les meilleurs choix d'installation et d'utilisation.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1460x1460x1900
Poids net (kg) : 1020.0
Capacité du four : 4 pizzas diametre 300 mm

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Fiche produit (PDF)