Découvrez l'excellence des fours à pizza professionnels à bois avec le four à pizza professionnel à bois avec façade en cuivre VIRTUS GROUP (CAC0023), une solution idéale pour les pizzerias exigeantes.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d'Expérience inégalée dans le secteur des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée conjointement avec son fils Vittorio, incarne la passion et le Souci constant de l’innovation. VIRTUS GROUP est devenu un partenaire de Confiance accordée par les experts du secteur grâce à sa Valeur de service élevée et ses Solutions pérennes pour les pros. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses équipements et une logistique performante, desservant aujourd'hui plus de 60 pays.

Ce four à pizza cuivre, le modèle Universal, est entièrement isolé et doté d'une structure externe en acier inoxydable avec une façade en cuivre usiné. Vous avez le choix entre plusieurs finitions : cuivre lisse naturel, cuivre poli brillant, cuivre poli bruni, ou cuivre poli bruni en briques. Il est même possible, sur demande, de recouvrir entièrement le four de cuivre. Sa forme cylindrique optimise l'espace et facilite son utilisation, quel que soit l'agencement de votre cuisine professionnelle. Livré pré-assemblé et prêt à l'emploi, ce four bois 8 pizzas est facilement déplaçable grâce à un chariot élévateur ou un transpalette manuel. Il est équipé d'une porte à fermeture en bouche pour une performance thermique optimale.

Ce four à pizza grande capacité offre une cuisson homogène et rapide pour 8 pizzas de 30 cm de diamètre.
Quels sont les avantages d'un four à bois pour pizza ?
Un four à bois confère aux pizzas une saveur authentique et une texture incomparable grâce à la chaleur intense et sèche qu'il produit.

Comment utiliser ce four à pizza professionnel à bois ?
Après l'installation et le préchauffage, enfournez vos pizzas à l'aide d'une pelle à pizza. Surveillez la cuisson et tournez régulièrement les pizzas pour un résultat optimal. Pour plus d’informations et de conseils d’utilisation, rendez-vous sur BBR CHR.

Ce four à pizza professionnel est l'outil idéal pour les pizzaiolos et les chefs cuisiniers souhaitant offrir une expérience inégalée à leurs clients. Retrouvez plus d’équipements professionnels chez BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1850x1850x1850
Poids net (kg) : 1570.0
Capacité du four : 8 pizzas diamètre 300 mm


Retrouvez ici nos fours a pizza Virtus

Fiche produit (PDF)