Dans le monde de la préparation alimentaire, les professionnels doivent souvent faire face à des défis exigeants : comment garantir une production intensive et régulière tout en maintenant une fraîcheur optimale et une hygiène rigoureuse ? Que vous soyez boucher, charcutier ou responsable d'une cuisine professionnelle, l'efficacité et la qualité sont au cœur de vos préoccupations. Dans cet environnement, disposer d’un hachoir à viande professionnel capable de supporter de lourdes charges tout en assurant des résultats constants et de haute qualité est crucial.

C'est ici que le hachoir réfrigéré professionnel monophasé double coupe avec reconstitueur - 600 kg/h, référence DRC R98/R-MONO, entre en jeu. Cet équipement propose une solution de pointe pour les pros, vous permettant de traiter jusqu'à 600 kg/heure de viande, tout en assurant une qualité de coupe irréprochable grâce à sa double coupe innovante. Le système de froid statique performant garde la viande à la température idéale, préservant sa fraîcheur et sa qualité tout au long du processus de traitement. Sa carrosserie en acier inoxydable assure une longévité maximale et un nettoyage facile, essentiel pour respecter les meilleures pratiques du secteur.

PSV Group, la marque derrière cette merveille technologique, incarne près d'un siècle d'innovation et de qualité. Depuis les années 30, les établissements VILLA et DRC ont mis au point des machines robustes pour bouchers et charcutiers. Leur fusion au sein de PSV Group a su capitaliser sur cette expertise pour offrir des solutions sur-mesure et maintenir un engagement clair en faveur de la sécurité alimentaire. Avec des racines bien ancrées en France et une expansion internationale, leur empreinte se fait sentir dans plus de 40 pays grâce à un réseau de distribution mondial. Leur engagement vers l'expertise en solutions sur-mesure témoigne de leur capacité à s'adapter aux évolutions du marché.

Les spécificités techniques de ce hachoir sont impressionnantes. Outre sa capacité de production exceptionnelle, il dispose d'une puissance moteur de 2,2 kW alimentée en monophasé. Le panneau de commande en acier inoxydable certifié IP67 garantit durabilité et protection contre les éléments extérieurs. La machine est conçue pour la polyvalence vide et l'adaptabilité, un avantage indéniable pour tout professionnel cherchant à optimiser ses opérations.

Le hachoir réfrigéré de PSV répond à toutes les exigences modernes. Vous vous demandez pourquoi choisir ce modèle ? Est-il adapté à une utilisation quotidienne intense ? Absolument ! Avec sa construction robuste et son design compact, il est parfait pour les environnements de travail exigeants, garantissant une production fluide et efficace sans compromettre la qualité.

Utiliser ce hachoir est simple : il suffit d'introduire la viande dans le plateau récepteur, de sélectionner les réglages via le panneau de commande étanche, et laisser l'appareil faire le reste avec soin et précision. Les équipes BBR CHR prônent un renouvellement constant des solutions pour répondre aux besoins dynamiques des professionnels de la viande.

Ne laissez pas passer l'opportunité d'améliorer vos capacités de production, vos produits bénéficieront d'une transformation précise et de qualité. BBR CHR est votre partenaire de confiance pour des équipements fiables et performants.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 535x437x617

Système de coupe : Double coupe (Unger 98)

Production (Kg/heure) : 600
Alimentation : Monophasé
Poids (Kg) : 71

En conclusion, ce hachoir réfrigéré cuisine est un allié inestimable pour les bouchers, charcutiers et autres professionnels de la cuisine qui recherchent des équipements au rendement optimal et à la fiabilité éprouvée.

Fiche produit (PDF)