Découvrez le Four électrique à pizza 2 chambres 4 pizzas de 40 cm - 2 plaques 40x60 cm, référence TRAYS 44, une solution idéale pour les professionnels cherchant la perfection. Ce four à pizza électrique offre des performances exceptionnelles pour une cuisson optimale de vos pizzas et produits de boulangerie. Grâce à son double vitrage et son isolation en laine de roche, il garantit une économie d'énergie et une température de travail allant de 50 à 450 °C.

PrismaFood est une marque synonyme de qualité et d'innovation, avec des produits réalisés en Italie dans leurs établissements de Valvasone. Forts de leur expertise et passion, associées à une expérience de management accumulée sur des décennies, les fours Prismafood, tels que le TRAYS 44, sont reconnus sur le marché international pour leur performance éprouvée et leur service de haut niveau.

Doté d'une capacité de 4 pizzas de 40 cm grâce à deux chambres de cuisson, le TRAYS 44 est multifonctionnel. Il peut être équipé d’un générateur de vapeur sur demande, permettant une utilisation versatile. Sa façade en acier inoxydable et ses résistances cuirassées garantissent une longévité exceptionnelle, tandis que sa pierre réfractaire assure une cuisson homogène.

Grâce à ses fonctionnalités avancées comme deux thermostats pour régler séparément la voûte et la sole, ce four réduit les temps de préparation et maximise l'efficacité, parfait pour les cuisiniers professionnels cherchant à combiner qualité et rapidité. Et ce, sans faire de compromis sur la qualité de cuisson, idéal dans un contexte comme celui de la restauration rapide ou des grandes cuisines.

Par rapport à d'autres alternatives, le TRAYS 44 se distingue par sa flexibilité maximale, en permettant l'insertion de deux plaques de 40x60 cm et une visibilité interne optimale. En termes de coût et de performance, il surpasse les modèles standards par son amélioration continue des performances et son expertise technique en continu, offrant un meilleur rendement.

FAQ :
Quelle est la capacité de cuisson du TRAYS 44 ?
Le TRAYS 44 peut cuire 4 pizzas de 40 cm grâce à ses deux chambres et ses plaques en pierre réfractaire.

Quels types de voltage sont compatibles avec ce four ?
Il fonctionne avec un voltage triphasé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x108x74.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x84x17.5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 2.0
Capacité de pizzas (cm) : 4 x Ø40
Puissance (kW) : 13.8
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 154.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 2.0
Pour plus d'informations, visitez Four à haute performance. Retrouver ici nos BBR CHR.

Fiche produit (PDF)