Boostez votre productivité en cuisine avec la plaque coup de feu professionnelle gaz VS90120TPFG, sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, dotée de 2 brûleurs performants. Une cuisinière professionnelle gaz conçue par VIRTUS GROUP pour optimiser vos performances culinaires.

VIRTUS GROUP, c'est l'histoire d'une passion familiale pour les cuisines professionnelles. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience, l'entreprise a révolutionné la distribution grâce à sa vision axée sur la livraison immédiate et un service après-vente irréprochable. Aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, qui a créé Virtus Group GmbH en 2004, la marque incarne l'excellence et l'attention portée aux détails pour les chefs professionnels. Avec une présence dans plus de 60 pays et deux entrepôts totalisant 20 000 m², VIRTUS GROUP est le partenaire idéal des chefs exigeants. L’accompagnement sur toute la durée de vie du produit est notre priorité, ainsi que la garantie de sérieux et de rigueur.

La plaque coup de feu VS90120TPFG offre des performances exceptionnelles grâce à son plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, équipé de bacs émaillés amovibles pour un nettoyage facile. Sa surface de cuisson en fonte avec hublot central assure une diffusion optimale de la chaleur. Le brûleur à double anneau de 12 kW atteint des températures jusqu'à 500°C, idéal pour saisir vos viandes. L'alimentation en gaz est contrôlée par une soupape de sécurité thermostatique pour une utilisation sécurisée, avec un allumage piézoélectrique automatique. Le four gaz statique GN 2/1, avec porte intérieure en acier inoxydable et joint labyrinthe, est également équipé d'un allumage piézoélectrique. Enfin, la plaque dispose de deux brûleurs double couronne : un de 7,5 kW et un de 5,5 kW, offrant une grande polyvalence de cuisson. Retrouvez davantage d’équipements recommandés par les pros sur notre site BBR CHR : BBR CHR.

Le plan de travail en acier inoxydable garantit une hygiène irréprochable et une grande robustesse. Les bacs émaillés amovibles facilitent le nettoyage. Le brûleur puissant et la surface de cuisson en fonte permettent une cuisson rapide et homogène. Le four GN 2/1 offre une grande capacité pour vos préparations. L'allumage piézoélectrique assure un démarrage rapide et facile. L’écoute active de vos besoins fait partie de notre ADN, chez BBR CHR.

Comparée aux plaques de cuisson classiques, la VS90120TPFG offre des performances supérieures grâce à son brûleur puissant et sa surface de cuisson en fonte. Le four GN 2/1 est plus spacieux que les fours standards. La qualité des matériaux et la robustesse de la construction garantissent une plus grande durabilité. N’hésitez pas à consulter les autres plaques de cuisson gaz 2/1 et fourneaux gaz professionnels proposés par BBR CHR.


FAQ Technique:
Quels types de gaz puis-je utiliser avec cette plaque coup de feu?
Comment entretenir la surface de cuisson en fonte?
Quelle est la température maximale atteinte par le four?
Comment fonctionne l'allumage piézoélectrique?

Investissez dans la performance et l'efficacité avec la plaque coup de feu professionnelle gaz VS90120TPFG de VIRTUS GROUP. Ce fourneau gaz professionnel est idéal pour les chefs exigeants en quête de matériel de qualité. Les métiers de la restauration, tels que les chefs de partie, sauciers et rôtisseurs, apprécieront la précision et la puissance de cet équipement.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 220.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 33,000
Puissance gaz four (kW) : 8,000
Capacité du four : GN 2/1
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)